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觀塘新景象-有特色的拉麵
2011-12-15 21 浏览
是晚約了3位朋友一起到apm 購買聖誕禮物, 我們都是喜歡試新東西的人,得知商場開了一間在日本有名氣之拉麵店-麵屋武藏,, 便親身去試一試! 在門口等候入座時,看看餐牌,款色不多,但賣相不俗!4人異口同聲都說: 可以一試! 進入面屋,服務員親切的帶位,感覺不錯,入到鋪中間之開放式廚房內的拉麵司傅(似日本人) , 很有神氣的大聲用日文道出歡迎!我們4人都什喜愛很有朝氣及熱誠之歡迎.所以第一個印象很好,! 店內有卡位,有幸地可坐在很有日本風味及特色之卡位. 餐檯上一早已預備好餐牌,服務員細心地詢問我們要熱茶或開水, 並會主動介紹產品, 老實說介紹後,我們都憑著自己喜愛的款式去選擇,平時喜愛試新東西的我們,吃東西都喜愛分享的方式進食,為使每日都試到較多款式,結果點了黑武骨叉燒拉麵,白武骨豚角拉麵,沽汁麵配豚片(赤武骨).芥末雞肉牛油果沙律,武藏餃子,豚肉卷......順帶一提小食款式不多,但有幾款都幾特別! .........等待大概15分鐘左右,先來了芥末雞肉牛油果沙律, 份量及賣相也不俗, 4人異口同聲都讚沙律汁幾特別, 菜苗好fresh ! 但雞肉有少少乾,但問題不大,到吃餃子及豚肉
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是晚約了3位朋友一起到apm 購買聖誕禮物, 我們都是喜歡試新東西的人,得知商場開了一間在日本有名氣之拉麵店-麵屋武藏,
, 便親身去試一試! 在門口等候入座時,看看餐牌,款色不多,但賣相不俗!4人異口同聲都說: 可以一試!
進入面屋,服務員親切的帶位,感覺不錯,入到鋪中間之開放式廚房內的拉麵司傅(似日本人) , 很有神氣的大聲用日文道出歡迎!我們4人都什喜愛很有朝氣及熱誠之歡迎.所以第一個印象很好,! 店內有卡位,有幸地可坐在很有日本風味及特色之卡位. 餐檯上一早已預備好餐牌,
服務員細心地詢問我們要熱茶或開水, 並會主動介紹產品, 老實說介紹後,我們都憑著自己喜愛的款式去選擇,平時喜愛試新東西的我們,吃東西都喜愛分享的方式進食,為使每日都試到較多款式,結果點了黑武骨叉燒拉麵,白武骨豚角拉麵,沽汁麵配豚片(赤武骨).芥末雞肉牛油果沙律,武藏餃子,豚肉卷......順帶一提小食款式不多,但有幾款都幾特別! .........
等待大概15分鐘左右,先來了芥末雞肉牛油果沙律, 份量及賣相也不俗, 4人異口同聲都讚沙律汁幾特別, 菜苗好fresh ! 但雞肉有少少乾,但問題不大,到吃餃子及豚肉卷時,( 因我們都沒有太大期望之心情下進食,豚肉卷用牙菜做涵,追求成本效益的食家可能會有意見,,但餃子有驚喜,皮夠薄,肉質夠滑,整體不會像一般拉麵店之乾身,!有誠意的一個小食
......到了拉面環節,3款麵,4人分享,3款都很想趁熱氣,飲了黑武骨湯底,感覺幾特別,其他拉麵店好較少可吃倒這種湯底之拉麵,麵條是本人夠喜愛之粗身及夠硬之質感,
讚!
叉燒雖然得一片( 落單時店員也有提及) , 但足夠每人也有得試, 肉質甜美,半肥瘦適中,
另一推介之赤武骨沾汁麵, 形型色像你在雲吞麵店內叫的, 豬手撈麵+一碗清湯( 留意身邊事物的我, 因為聽見很多顧客都在問店員, 什麼叫沽汁麵,?
) ..........沾汁麵的湯先較杰身, 是有著明刀明槍,的'辣', 但並非唔食辣的就不能接受, 辣得泥是很'野'味的,! 身邊的朋友都說這個麵很有特色, 不像吃平時的一碗傳統拉麵般,循規蹈矩..........既然是那麼不循規蹈矩,我們吃光檯上的食物,,還叫道想試最後一個湯底- 咖哩!!
我們並不是不夠飽,而是憑著,試出真我的心情去完成最後一個湯底,,,,一碗很香濃的咖哩湯底拉麵來到,4個人,都想立刻挾下半熟蛋來吃,畢竟每一碗只是得半隻,只好手快有手慢冇, (証明半熟蛋也很有誠意的一環)..說真的咖哩麵是4款最為遜色的一款,但最後我們都能完成使命吃光整碗拉麵, 無可置疑質素也不錯,!
.......
PS : 咖哩湯偏咸

結論:主打拉麵之麵屋武藏 無論湯底,麵質,主菜,配菜,半熟蛋, 用具,牙簽,紙巾,服務員之態度,環境, 都知道這間拉麵店,是一間很有誠意及有將來之食店.
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2011-12-14
等候时间
15 分钟 (堂食)
人均消费
$100 (晚餐)