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2021-06-29
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外子喜歡吃海鮮，後輩有孝心，一早打聽了樂富海鱻城海鮮又靚又值價，立即託熟人訂位，怕父親節當天太多人，所以提前一天慶祝。我們六點去到，已見人頭湧湧，好不熱鬧。我們沒選擇當天提供的套餐，而是請相熟經理發板，替我們安排嘗試他們的拿手菜式。結果，菜單如下：1. 排翅雞腳豬𦟌清補涼燉湯——超足料靚湯，清甜潤肺，吃不完的湯渣打包回家，翌日再吃，仍然好味。2. 脆皮燒鵝——外脆內嫩，微微焦香味，很有水準。3. 白雲鹵水雞腳——朋友極力推薦，的確美味。4. 椒鹽五頭南非鮑魚——鮮甜有咬勁但不韌，乾身，椒鹽調味，豐富了味道，比平常果皮清蒸更好吃。5. 避風塘瀬尿蝦——大大隻，微微辣更突出蝦肉爽甜。6. 盬焗奄仔蟹——滿滿金黃蟹膏，令人齒頰留香。7. 煎墨魚餅——啖啖墨魚香味，外脆內爽甜。8. 清蒸大東星班——鮮嫩肉滑，火候掌握恰恰好，薑葱絲及悉心調教的醬油，提升了魚肉的味道。千多元一條，頗貴但值得的。9. 蒜蓉水東芥菜——爽脆清甜，味道清新。10. 甜點——益力多甜糕、紅棗糕及楊枝甘露。樣樣精彩，味味可口，外子大快朵頤之餘，頻説這是他近年來吃最好的一頓海鮮餐，後輩雖花費不菲，但能使長輩心滿意足，享受美食
1. 排翅雞腳豬𦟌清補涼燉湯——超足料靚湯，清甜潤肺，吃不完的湯渣打包回家，翌日再吃，仍然好味。
2. 脆皮燒鵝——外脆內嫩，微微焦香味，很有水準。
3. 白雲鹵水雞腳——朋友極力推薦，的確美味。
4. 椒鹽五頭南非鮑魚——鮮甜有咬勁但不韌，乾身，椒鹽調味，豐富了味道，比平常果皮清蒸更好吃。
5. 避風塘瀬尿蝦——大大隻，微微辣更突出蝦肉爽甜。
6. 盬焗奄仔蟹——滿滿金黃蟹膏，令人齒頰留香。
7. 煎墨魚餅——啖啖墨魚香味，外脆內爽甜。
8. 清蒸大東星班——鮮嫩肉滑，火候掌握恰恰好，薑葱絲及悉心調教的醬油，提升了魚肉的味道。千多元一條，頗貴但值得的。
9. 蒜蓉水東芥菜——爽脆清甜，味道清新。
10. 甜點——益力多甜糕、紅棗糕及楊枝甘露。
樣樣精彩，味味可口，外子大快朵頤之餘，頻説這是他近年來吃最好的一頓海鮮餐，後輩雖花費不菲，但能使長輩心滿意足，享受美食，開開心心慶祝父親節，甚麼也值得了。
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