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2023-09-29
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朋友係香港未食過廚師發板 又想試下d 入門版睇下鐘唔鐘意先 就選左個人均一千左右一試 🤣15品的料理價值$880 基本上由前付、刺身四點、熱食三品、壽司五點、止椀、水物都有齊 品味時間為大概兩小時 都非常滿足😁餐廳除左有廚師發板外 亦可以由客人主導 在給予的Budget下由餐廳按客人的喜好安排食物 也很貼心先付梅汁蕃茄和雞汁啫喱果凍以武士打扮出場 酸酸甜甜 啫喱彈牙開胃刺身四點師傅建議我地由左至右食起 魚脂口感遞增👍🏻銀雪魚 肉質嫩滑深海池魚 魚脂甘香中拖羅 大拖羅 魚脂有化開口感最後由真鯛、海膽和飛魚子配搭 海膽甘甜 飛魚子彈牙熱食三品汁燒吞拿魚 選用面豬登部分 煮至5 成熟 有一種入口即化的感覺由野菜 南瓜 蘿蔔 大根 和松葉蟹、蝦組成的盛合 口感清新 蟹王茶碗蒸非常香濃 由大閂蟹蟹蓉配搭松葉蟹肉 再由栗子帶出鮮味壽司五貫黑龍 薄切清香七彩芝麻赤海蝦 賣相精美北海道帶子厚切鮮味十足喜知次 魚脂豐富魴沸 口感肉質細緻止椀鯛魚湯入口已經感受到熬煮的魚香味 味道鮮甜濃郁水物益力多雪糕菠蘿雪糕整個晚餐體驗都非常滿意 晚市價格亦相對親民 係入門版的好選擇👍🏻
15品的料理價值$880
基本上由前付、刺身四點、熱食三品、壽司五點、止椀、水物都有齊 品味時間為大概兩小時 都非常滿足😁
餐廳除左有廚師發板外 亦可以由客人主導 在給予的Budget下由餐廳按客人的喜好安排食物 也很貼心
先付
梅汁蕃茄和雞汁啫喱果凍以武士打扮出場 酸酸甜甜 啫喱彈牙開胃
刺身四點
師傅建議我地由左至右食起 魚脂口感遞增👍🏻
銀雪魚 肉質嫩滑
深海池魚 魚脂甘香
中拖羅 大拖羅 魚脂有化開口感
最後由真鯛、海膽和飛魚子配搭 海膽甘甜 飛魚子彈牙
熱食三品
汁燒吞拿魚 選用面豬登部分 煮至5 成熟 有一種入口即化的感覺
由野菜 南瓜 蘿蔔 大根 和松葉蟹、蝦組成的盛合 口感清新
蟹王茶碗蒸
非常香濃 由大閂蟹蟹蓉配搭松葉蟹肉 再由栗子帶出鮮味
壽司五貫
黑龍 薄切清香
七彩芝麻赤海蝦 賣相精美
北海道帶子厚切鮮味十足
喜知次 魚脂豐富
魴沸 口感肉質細緻
止椀
鯛魚湯
入口已經感受到熬煮的魚香味 味道鮮甜濃郁
水物
益力多雪糕
菠蘿雪糕
整個晚餐體驗都非常滿意 晚市價格亦相對親民 係入門版的好選擇👍🏻
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