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2020-06-04
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老婆今日過嚟搵我食晏，梗係搵好西一齊食啦。Haku主打Fusion日本菜，正所謂近排唔係成日出街食飯，所以決定食好啲，今日就會一會佢，睇吓米芝連廚師有乜發寶。今日試咗佢地既Tasting Menu，其實都係Omakase，廚師為你準備即日最時令最新鮮嘅食物。餐牌好簡約，所以食物上枱嘅時候充滿驚喜。第一道菜係海膽壽司配上紫蘇葉，兩樣都係我嘅至愛，放埋一齊味道好夾第二道菜係用木魚湯，豆腐，雞髀菇，紅蝦一齊熬成嘅湯，即刻爽身彈牙，口感味道一流第三道菜輪到係三色魚生，包括Toro配上秘魯黃椒整成嘅汁，沖繩白蝦配上蝦油及柚子酸汁，最後係赤羽太配上青瓜汁。如果我冇記錯嘅話，師傅話赤羽太係石斑魚嘅一種。第四道菜輪到二盤，係炭燒熊本A4和牛。A4和牛有幾好食唔需要多講，醬汁亦有提升味道嘅效果，佢嘅配菜亦都值得一提，薯蓉非常香滑，十分好味第五道菜係鮑魚Risotto，南非鮑魚係雞湯煮，上面再鋪一層由鮑魚肝煮成嘅汁。至於risotto就係用日本米加上Parsley汁，但係放心，芫荽味道一啲都唔濃。另外佢炸咗multigrain rice放在上面，提升大家嘅口感第六道菜就係甜品，今日嘅甜品係白朱古力雪糕配a
第一道菜係海膽壽司配上紫蘇葉，兩樣都係我嘅至愛，放埋一齊味道好夾
第二道菜係用木魚湯，豆腐，雞髀菇，紅蝦一齊熬成嘅湯，即刻爽身彈牙，口感味道一流
第三道菜輪到係三色魚生，包括Toro配上秘魯黃椒整成嘅汁，沖繩白蝦配上蝦油及柚子酸汁，最後係赤羽太配上青瓜汁。如果我冇記錯嘅話，師傅話赤羽太係石斑魚嘅一種。
第四道菜輪到二盤，係炭燒熊本A4和牛。A4和牛有幾好食唔需要多講，醬汁亦有提升味道嘅效果，佢嘅配菜亦都值得一提，薯蓉非常香滑，十分好味
第五道菜係鮑魚Risotto，南非鮑魚係雞湯煮，上面再鋪一層由鮑魚肝煮成嘅汁。至於risotto就係用日本米加上Parsley汁，但係放心，芫荽味道一啲都唔濃。另外佢炸咗multigrain rice放在上面，提升大家嘅口感
第六道菜就係甜品，今日嘅甜品係白朱古力雪糕配almond foam，聽落好似平平無奇，重點就係佢加咗幾滴balsamic vinegar，成件事即刻唔同晒，下次等我自己喺屋企食雪糕嘅時候都試吓 🤣
第七道菜就係糕點，有福岡士多啤梨，lemon tart，炸donut，同埋whiskey jelly 👈🏻 非常特別
今日呢餐又大滿足，冇得去旅行，真係食咗當去咗
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