鉄人旨花

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媽媽生日帶她到外面吃一頓豐盛大餐，想到媽媽最愛吃鐵板燒，想到帶她到銅鑼灣的鉄人旨花, 他們家主打鐵板燒，位置既舒適，又可以看著師傅料理美食。A5日本產和牛龍蝦二人前鐵板燒 $2088套餐前菜酸汁沙律和三文魚子帆立貝蔬菜口感清爽, 車厘茄、露筍、沙律菜等, 伴以酸汁同吃。還有三文魚子帆立貝，令人胃口大開。這是我們的大餐囉！深海魚配秘制醬汁師傅認真的擺盤。使用的是法國犬牙鱈魚，魚肉煎得均勻金黃，師傅把魚片切岀並煎得極為香脆，魚肉十分細滑, 配上秘製醬汁更突岀魚的鮮味。海膽龍蝦膏煮龍蝦師傅的刀工十分精巧，不消一會就把龍蝦肉完整地起了出來。龍蝦十分鮮味，嫩滑肉質結實而有彈牙, 配上味道濃郁的海膽汁, 增加了龍蝦鮮味。熊本A5和王 熊本A5和牛王師傅會先詢問和牛的生熟程度後, 我選了medium rare.和牛外表香脆，肉質呈粉嫩。和牛王軟腍，脂肪部位的油脂燒過油香十足。配菜有大啡菇、露筍和金黃的炸蒜片, 煎過的秋葵潺感減低之餘爽脆, 蔬菜跟和牛一起食用減低油膩感。最後的和牛炒飯炒飯粒粒分明，入口仍是香口, 帶有點點的和牛油香。最後甜點柚子雪芭，清新口感是十分滿足的結束。