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2017-03-05
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之前光顧Espuma多數都在晚餐時段，但前陣子跟妹妹閒聊時發現他們推出了性價比頗高的high tea set。先看圖片，e-House屋仔下午茶這個idea新穎，而且每款鹹甜點的賣相都精緻可愛，妹妹頓時越看越興奮，看到最後的價錢，重點來了：$288 for two!!! 她迅雷不及到掩耳般，已訂了今個星期六，還醒目地選了中環分店🤗🤗中環分店必定是high tea首選，因餐廳裝潢較其他分店特別，有點歐陸小酒館的感覺，環境寬敞明亮，有多張皮製沙發和大方得體的木製椅組，配上色彩斑爛的西班牙風花紋地磚，令人感覺格外活力精神！更甚是從一旁的落地玻璃看到的景觀，眺望到Upper Albert Road小小綠色的自然景觀和那邊高上住宅的風景，更令人感到愜意自在。我們有幸被安排到近窗的沙發位，寫意地看著餐牌，看到豐富的鹹甜點列項，我倆已經興奮莫名！來了來了～～～～～e-House是屋仔三層甜品箱，最特別和驚喜的是以乾冰製造了神秘的煙霧效果，讓我們一飽視覺的震撼。屋仔造型做得入型入格，屋頂上真的有個煙囪的喔！噴出一股股夢幻「仙氣」三層high tea set包括了頂層的鹹點和下兩層的多款精緻特別的甜點。
先看圖片，e-House屋仔下午茶這個idea新穎，而且每款鹹甜點的賣相都精緻可愛，妹妹頓時越看越興奮，看到最後的價錢，重點來了：$288 for two!!! 她迅雷不及到掩耳般，已訂了今個星期六，還醒目地選了中環分店🤗🤗
中環分店必定是high tea首選，因餐廳裝潢較其他分店特別，有點歐陸小酒館的感覺，環境寬敞明亮，有多張皮製沙發和大方得體的木製椅組，配上色彩斑爛的西班牙風花紋地磚，令人感覺格外活力精神！
更甚是從一旁的落地玻璃看到的景觀，眺望到Upper Albert Road小小綠色的自然景觀和那邊高上住宅的風景，更令人感到愜意自在。
我們有幸被安排到近窗的沙發位，寫意地看著餐牌，看到豐富的鹹甜點列項，我倆已經興奮莫名！
來了來了～～～～～e-House是屋仔三層甜品箱，最特別和驚喜的是以乾冰製造了神秘的煙霧效果，讓我們一飽視覺的震撼。
屋仔造型做得入型入格，屋頂上真的有個煙囪的喔！噴出一股股夢幻「仙氣」
三層high tea set包括了頂層的鹹點和下兩層的多款精緻特別的甜點。我們還額外加了$15，升級飲品。吃Tea一定要配果茶和咖啡的啦～～
首先，頂層的鹹點有四款，包括了炸蘋果配焦糖醬、蕃茄濃湯配脆煙肉、雜菌彩椒牛油撻和兩款分別以綠茶和紅菜頭製成漢堡皮的牛肉漢堡。
炸蘋果配焦糖醬：我起初以為是炸薯角或炸蕃薯的東東，但一吃有點驚喜的是甜甜酸酸的炸蘋果，為我們的high tea開開胃，掀起美妙的序幕。🎊🎊蕃茄濃湯配脆煙肉：看以像分子料理，硬身的脆煙肉，放在香濃細滑的湯中蘸食，咸香與酸甜得以平衡，格外醒神滋味。
雜菌彩椒牛油撻：賣相討好精美，食落牛油撻不太香脆，但勝在牛油味重，口感鬆軟，而且雜菌香突出，妹妹特別大讚喔！
自家製紅菜頭牛肉漢堡：我拿的是紅菜頭漢堡面，妹妹要了綠茶味的。迷你版漢堡插上Espuma小旗幟，特別可愛，但食落口感普普通通，偏乾身，紅菜頭味不太強烈...
第二層Go Go Go~~~ 甜點層包括了五款，有南瓜芝士餅、焦糖布丁撻、香橙慕絲Oreo餅、法式牛油瑪德蓮和柑橘迷你蛋糕。
焦糖布丁撻（中間）：因本人和妹妹太愛這款甜點，所以口快快已把它一啖吃光光，忘了拍個照但真心愛推介焦糖布丁甜而不膩，中間的布丁綿密細滑，蛋味奶香均重，而且牛油外皮鬆化，好吃好吃！
香橙慕絲Oreo餅：本來我跟妹妹面對此甜品前瞬間特別「互禮互讓」，因心想香橙慕絲的外貌好像反映了它會過甜或人造味道...可是！喜出望外唷～～～～
香橙慕絲啖啖濃郁天然香燈味，食落輕盈清新，配上絲絲微澀的橙皮，更突出橙香的甘甜，配上Oreo餅一拼食用，令口感更豐富。
南瓜芝士餅：芝士餅配南瓜纖維豐富，看得出是餐廳用心的健康搭配，南瓜蓉味道不重，但芝士餅濕潤滑身，加上紅潤新鮮的紅桑子，吃出來不太膩滯。法式牛油瑪德蓮：外型細細顆顆，以朱古力繽紛條作點綴，簡單吸引，但食落略甜，口感較乾硬 ...
柑橘迷你蛋糕：迷你蛋糕小巧鬆軟，配上柑橘忌廉和多汁果肉，入口富果香。
吃到第二層，我倆想不到美點精巧，但已經讓人感到半飽了。（但滿足程度已達70%～～～）伯爵茶奶凍：伯爵茶香特別香醇濃郁，奶凍口感幼滑無比，奶香也十足，但奶香與茶味的比例拿捏精準，美味非凡！
紅莓鬆餅配鮮忌廉和果醬：紅莓鬆餅的紅莓香不太明顯，質感乾身，普普通通，小失望...
（加$15升級）蜜桃柚子茉莉茶：以高雅玲瓏的玻璃壺奉上，並再用蠟燭加熱保溫，十分貼心。口感酸酸甜甜，茉莉茶香潤清甜，讓人如被春天氣息包圍般，令人愉悅！
凍朱古力泡沫咖啡：妹妹好凍品，所以點了濃郁的朱古力泡沫咖啡。妹妹說起初咖啡味較朱古力味出，因朱古力沉積於底，需細心攪拌的喔～～
整個high tea set令人滿意（吃到最後滿足度以達100%，飽滿感更是150%），一個e-House創意十分，而且帶來了豐富驚喜的視覺和味覺享受。回家後，我給爹媽分享是日high tea相片，媽咪看到精美吸引的照片，加上加10%service charge和升級飲品後都只是大概$140一個人的特抵價錢，馬上叫我book下星期high tea，孖著她的老公大人「撐枱腳」😂😂😂
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