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2009-03-12
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今年的開年飯選在山長水遠的數碼港舉行, 為的就是這家佳餚店。我在 Kosmo 怒 hea 之後, 便會合家人去吃飯了。上一次去佳餚店已是它在山頂的年代了 (可知道有多久遠), 也從不同渠道聽過老闆百折不撓, 屢敗屢戰的精神, 不免對它存有厚望。餐廳位處這樣一個吉到無可可吉的商場, 雖然裝潢像個歌劇院, 相當有氣派, 可是全店除了我們包了六樓的貴賓房外, 只有一枱客在四樓, 而樓下同老闆的法國餐廳更是空空如也, 己可料到老闆非為賺錢矣, 看來很有誠意。在六樓設下兩圍, 天花是尖頂的, 吊著水晶燈, 牆是紅色的, 掛著西式掛畫, 好一個 fusion 的組合。菜單是熟客親戚寫的, 所以我們只管吃就行了。隔了太久, 部份菜底已無甚印象, 這寫些比較特別的吧。第一味是湯, 從湯料看好像有些雞、螺頭和豬月展等, 老火湯夠火候, 不錯;跟著是些炒帶子之類, 普通啦炸生蠔, 炸功不俗, 皮脆蠔嫩大海斑一條, 算是最好的菜之一了, 大條厚肉也蒸得勻稱萬眾期待的名物 - 士多啤梨焗肉排 - 當然不得不提, 也為總體不過不失的一餐挽回不少分數! 片片士多啤梨落足料, 肉排肥瘦有致, 酸甜的士多啤梨汁令整道
餐廳位處這樣一個吉到無可可吉的商場, 雖然裝潢像個歌劇院, 相當有氣派, 可是全店除了我們包了六樓的貴賓房外, 只有一枱客在四樓, 而樓下同老闆的法國餐廳更是空空如也, 己可料到老闆非為賺錢矣, 看來很有誠意。
在六樓設下兩圍, 天花是尖頂的, 吊著水晶燈, 牆是紅色的, 掛著西式掛畫, 好一個 fusion 的組合。菜單是熟客親戚寫的, 所以我們只管吃就行了。隔了太久, 部份菜底已無甚印象, 這寫些比較特別的吧。
第一味是湯, 從湯料看好像有些雞、螺頭和豬月展等, 老火湯夠火候, 不錯;
跟著是些炒帶子之類, 普通啦
炸生蠔, 炸功不俗, 皮脆蠔嫩
大海斑一條, 算是最好的菜之一了, 大條厚肉也蒸得勻稱
萬眾期待的名物 - 士多啤梨焗肉排 - 當然不得不提, 也為總體不過不失的一餐挽回不少分數! 片片士多啤梨落足料, 肉排肥瘦有致, 酸甜的士多啤梨汁令整道菜非常醒胃! 可是一人只分到一件, 有點不夠喉啊!
炸子雞, 吃完士多啤梨骨, 已飽了大半, 沒有吃, 看樣子還可以
其餘的什麼菜啊飯麵啊也真沒令我留下深刻印象, 不就跟一般酒席的單尾差不多, 可能這就是單尾的命運, 吃到後來大家都吃飽了, 自然不會理會; 沒人理會, 廚子也不會用心做, 形成了惡性補循環。所以吃過單尾飯麵好吃的宴席, 對全餐的印象會特別好。
甜品是薑茶湯丸和桂花糕, 反而幾好吃, 薑味辣的夠嗆, 對比桂花糕的清甜, 總算有點後勁。
正如下文食友提到, 這裡的配套的確是爭少少的, 倒如洗手間要走回四樓商場才有得去, 而且要什麼都要侍應來回兩層之間去拿。這裡也如普遍酒樓般有得唱 K, 但只是清一色張學友無聲 MV, 又沒有電視看, 有點奇怪。
雖然食物未盡如人意, 但士多啤梨骨又真的教人回味的! 也要感謝姨姨的安排, 畢竟這裡也是本地粵菜的重要一員, 總得一試; 我有機會一睹其廬山, 也滿足了。
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