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2019-05-09
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去大埔墟一田前，我們決定先到大埔墟街巿及熟食中心吃個馳名的豬扒麵。大埔墟街市顧客熙來攘往，熟食中心是位於二樓，可從電動樓梯直達。時間只是十一時半左右，世記店已坐滿食客，幸運地找到唯一剩下來的半張搭枱。看過牆上的餐牌，便叫了兩碗麵，並在隔鄰的店舖點了熱檸茶。似乎世記店與隔鄰的蘇記是最佳拍檔，一間只售麵食，一間只提供飲料小食。檸茶先到，亦先要付$16。隨後便要大若等三十分鐘（服務員早有提及）主角才到。漫長的時間啊，因肚已打鼓。～炸豬扒雲吞幼麵 $38店主好細心，蔥是放在匙上。炸豬扒非常大塊，微熱的，吹來一股香氣，外皮脆口，內裹的豬扒不會乾，味道可口。雲吞饀是菜肉，肉有些渣，但味道尚可。幼麵彈牙，配了一個不太濃的湯和美味的豬扒是最好不過。～炸豬排上海麵$38因沒有叫雙拼，所以豬扒有兩大塊，外皮的炸粉非常薄，吃起來是極為酥脆，內裹的豬扒仍嫩滑，不會嚡口。肉是醃得恰到好處，香氣四溢。上海粗麵浸在湯內亦不會太淋，少少煙韌。湯內還有一條翠綠的菜芯，為這麵帶來清甜口感。
時間只是十一時半左右，世記店已坐滿食客，幸運地找到唯一剩下來的半張搭枱。
看過牆上的餐牌，便叫了兩碗麵，並在隔鄰的店舖點了熱檸茶。似乎世記店與隔鄰的蘇記是最佳拍檔，一間只售麵食，一間只提供飲料小食。
檸茶先到，亦先要付$16。隨後便要大若等三十分鐘（服務員早有提及）主角才到。漫長的時間啊，因肚已打鼓。
～炸豬扒雲吞幼麵 $38
店主好細心，蔥是放在匙上。炸豬扒非常大塊，微熱的，吹來一股香氣，外皮脆口，內裹的豬扒不會乾，味道可口。雲吞饀是菜肉，肉有些渣，但味道尚可。幼麵彈牙，配了一個不太濃的湯和美味的豬扒是最好不過。
～炸豬排上海麵$38
因沒有叫雙拼，所以豬扒有兩大塊，外皮的炸粉非常薄，吃起來是極為酥脆，內裹的豬扒仍嫩滑，不會嚡口。肉是醃得恰到好處，香氣四溢。上海粗麵浸在湯內亦不會太淋，少少煙韌。湯內還有一條翠綠的菜芯，為這麵帶來清甜口感。
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