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2016-02-24
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西餐大排檔個餐廳名够特別又西餐又大排檔?等我會一會你便知是龍與鳳好在近銅鑼灣地鐵站,可以行完街再食飯餐廳環境舒適輕鬆可以説説笑笑食一餐其實我好怕去高級餐廳食飯,整個人好拘謹但有時又避無可避西餐大排檔正合我意不知道食物質素如何呢被安排水吧旁位置感覺有點口乾,馬上叫飲品先飲品名好搞笑我叫了《哥哥》一睇就知菠蘿是主要材料《哥哥》是屬於比較甜和杰身的飲品感覺香甜豐富清新這杯是淸新味覺主要由青檬汁調制偏酸及薄身,都頗開胃看看Menu發現了好特別的菜式地中海礦物質海水火鍋獨家 菜式,別處沒有的火鍋附有六小碟佩料，包括日本帶子、蜆、鮑魚、蝦、鮮魚柳、黑毛豬、美國牛肉及年糕這就是地中海礦物質海水外國已流行用來煮食這次它與礦泉水一並成為火鍋湯底火鍋還用兩片(48個月大)西班牙火腿、椰菜作湯底，沒有任何多餘的調味料但也提供了岩鹽,必要時可提高鮮味蜆、鮑魚、蝦大大隻好新鮮日本帶子、鮮魚柳、及年糕黑毛豬肋條(食橡果大的)、美國牛肉黑毛豬因為較厚身, 比較難熟但口感爽脆,充滿油脂香~~待應一早叮囑我們先放海鮮等下鍋食完再飲一口湯底，然後再落肉類，再試一下湯底可以試出不同的味道及層次,果然不同凡讏蜆一開口就要夾起
西餐大排檔個餐廳名够特別又西餐又大排檔?等我會一會你便知是龍與鳳
好在近銅鑼灣地鐵站,可以行完街再食飯
餐廳環境舒適輕鬆
可以説説笑笑食一餐
其實我好怕去高級餐廳食飯,整個人好拘謹
但有時又避無可避
西餐大排檔正合我意
不知道食物質素如何呢
被安排水吧旁位置感覺有點口乾,馬上叫飲品先
飲品名好搞笑我叫了《哥哥》
一睇就知菠蘿是主要材料
《哥哥》是屬於比較甜和杰身的飲品
感覺香甜豐富清新
這杯是淸新味覺主要由青檬汁調制
偏酸及薄身,都頗開胃
看看Menu發現了好特別的菜式地中海礦物質海水火鍋
獨家 菜式,別處沒有的
火鍋附有六小碟佩料，包括日本帶子、蜆、鮑魚、蝦、鮮魚柳、黑毛豬、美國牛肉及年糕
這就是地中海礦物質海水外國已流行用來煮食
這次它與礦泉水一並成為火鍋湯底
火鍋還用兩片(48個月大)西班牙火腿、椰菜作湯底，沒有任何多餘的調味料但也提供了岩鹽,必要時可提高鮮味
蜆、鮑魚、蝦大大隻好新鮮
日本帶子、鮮魚柳、及年糕
黑毛豬肋條(食橡果大的)、美國牛肉黑毛豬因為較厚身, 比較難熟
但口感爽脆,充滿油脂香~~
待應一早叮囑我們先放海鮮等下鍋食完再飲一口湯底，然後再落肉類，再試一下湯底
可以試出不同的味道及層次,果然不同凡讏
蜆一開口就要夾起
肉質爽甜、鮮味十足
最愛日本帯子厚身鮮甜,嫩滑無比,好滿足
到最後加入年糕煮熟,連湯一齊食
凈系火鍋當然不够這裏菜式特別一定要試試
洋蔥蝦沙律
用鮮蝦制做,爽甜彈牙
加上切粒洋蔥、完茜及醋做成沙律汁
開胃之餘味道更有層次
牛利包有2食法,首先拿出一條牛利,食一口牛利再食一口灑上香葉碎的菠蘿塊
一口牛香一口清新,好過癮
麵包是餐廳用自家食譜叫外面做的
好香麵包味,而且口感Q彈,加上芥末及沙律醤,減低牛利的肉膩味
烤倉魚外表有D平凡
原來香草汁才是亮點有點像泰式辣汁
但香草汁味道更是香而清新
倉魚烤得剛剛好肉質好滑嫩
加上香草汁好開胃,一陣就食完
最後當然是Dessert time椰子雪糕
口感像土耳其雪糕,比較黏
淡淡椰子味又不太甜
菠蘿雪笆有沙冰感覺
香甜菠蘿味,味道清新
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