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2013-06-25
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炎熱的六月，到了出名吃海鮮的西貢去。不像愛好海鮮的朋友，覺得中國人煮的海鮮很「難」吃，很多時候既要剝殼，但肉又很少，不似日本的魚生或外國的料理，吃的一點也不爽快。朋友CS來港遊玩數天，指定要食港式海鮮，CD族就決定選一間好的餐廳，招待朋友，希望能對海鮮改觀，不會失望啦！來到了這家全記海鮮菜館，看樣子很高端的，兩層樓高，裝修像一間酒樓，不像一般的海鮮館。外面一排排的水箱，任客人選他們的心水新鮮海產。走進去就發現果然像一般酒樓，擠滿了客人。冷氣機又滴水，地上濕淋淋。由於我們人很多，所以點了一個八人餐($1588)， 加上一桶生蠔 （＄400）。1) 芝士焗龍蝦伊麵底 - 點菜時已經叫了侍應不要用芝士，因為很膩，端上來時居然還是有芝士。這道菜只是一般，吃不出有甚麼鮮味，只知道肉很少。唯有吃那個伊麵填肚吧。2) 白灼冬風螺- 這是CS的特別要求。最重要是數量多，而且每粒也有肉。亦要一讚他們把每粒螺也洗得很乾淨，不會吃到有沙，配上辣椒醬吃，不錯不錯。3) 白汋蝦-味道普普通痛，真的吃不出跟外面的餐廳有甚麼分別。4) 薑蔥焗蟹 - 算是賣相比較好的一道菜了，而且焗得很香，但吃下去卻是另一回事。又是
不像愛好海鮮的朋友，覺得中國人煮的海鮮很「難」吃，很多時候既要剝殼，但肉又很少，不似日本的魚生或外國的料理，吃的一點也不爽快。
朋友CS來港遊玩數天，指定要食港式海鮮，CD族就決定選一間好的餐廳，招待朋友，希望能對海鮮改觀，不會失望啦！
來到了這家全記海鮮菜館，看樣子很高端的，兩層樓高，裝修像一間酒樓，不像一般的海鮮館。外面一排排的水箱，任客人選他們的心水新鮮海產。走進去就發現果然像一般酒樓，擠滿了客人。冷氣機又滴水，地上濕淋淋。
由於我們人很多，所以點了一個八人餐($1588)， 加上一桶生蠔 （＄400）。
1) 芝士焗龍蝦伊麵底 - 點菜時已經叫了侍應不要用芝士，因為很膩，端上來時居然還是有芝士。這道菜只是一般，吃不出有甚麼鮮味，只知道肉很少。唯有吃那個伊麵填肚吧。
2) 白灼冬風螺- 這是CS的特別要求。最重要是數量多，而且每粒也有肉。亦要一讚他們把每粒螺也洗得很乾淨，不會吃到有沙，配上辣椒醬吃，不錯不錯。
3) 白汋蝦-味道普普通痛，真的吃不出跟外面的餐廳有甚麼分別。
4) 薑蔥焗蟹 - 算是賣相比較好的一道菜了，而且焗得很香，但吃下去卻是另一回事。又是一道多殼少肉的菜。肉少一點也不要緊，可那蟹肉又不見得特別好味。
5) 蒸鮑魚- 鮑魚蠻大粒，但味道十分普通，淡淡的,吃不出是新鮮的。而且有些肉很難才能挑出來。
6) 椒鹽瀨尿蝦- 喜歡海鮮的朋友必要試椒鹽瀨尿蝦！蝦肉非常厚實，很易入口，是比較上有水準和有味道的一道菜。
7) 薑蔥生蠔煲- 全晚最好食的一道菜！蠔又大肉質又鮮甜，加上煲內的醬汁，非常好味道呀！是唯一最特別最有水準的菜。
埋單時每人二百，是頓蠻抵食的海鮮餐，但是我們吃完後都很口渴，應該是加了很多味精吧。其實西貢還有很多海鮮館，但這家除了裝修和便宜外，其他都很失望，真是有待改進呀。
题外话/补充资料：
這裏的環境真的不太衛生，常有蒼蠅飛來飛去。而且侍應們以為我們不懂說中文，竟然在我們面前跟另外的侍應談論我們！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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