蕃茄薯仔木瓜煲魚湯
升級菜單誠意滿滿，其中以「蕃茄薯仔木瓜煲魚湯」揭開序幕，湯色金黃微透，味道清甜中帶魚鮮。木瓜與蕃茄的自然酸香，使湯底格外順喉，入口溫潤而不膩。
紫菜香煎墨魚餅
接著的「紫菜香煎墨魚餅」外層煎得香脆，墨魚肉彈牙，咬下瞬間海味四溢，滿口鮮香。
酒糟粉絲蒸貴妃蚌
最讓人驚喜的是「酒糟粉絲蒸貴妃蚌」，香氣盈盈，酒糟的微甜與蚌肉的咸鮮融合得恰到好處，粉絲吸滿湯汁，使整道菜層次分明又細膩。
薑蔥龍蝦伴脆麵
壓軸的「薑蔥龍蝦伴脆麵」登場時香氣撲鼻，龍蝦肉厚實鮮甜，與炒香的蒜蓉、薑蔥交織出鹹香誘人的氣息。脆麵吸收了龍蝦汁後仍保持鬆脆，令人一試傾心。
蛋白生磨杏仁茶
甜品「蛋白生磨杏仁茶」以柔滑收尾，香氣純正，杏仁味濃郁而不嗆，完美平衡整頓饗宴。
勝記的魅力在於廚師精準拿捏海鮮的原味與創新元素，味道新穎卻不失傳統本色，每一道都能吃出心思。即叫即炒的節奏，讓每口都保持熱氣與鮮味，令人食得盡興又驚喜。
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