影片
更多
2023-05-18
1815 浏览
位於中環威靈頓街M88 大廈頂層的西班牙× 地中海菜的fusion餐廳［ Quiero Más］環境一流，擁有開揚景觀，可以欣賞到中環城市之中的美景，餐廳裝修主調顏色以藍色為主，甚有地中海風情，近門口位置有一張超大嘅吧枱，放滿過千種各式各樣嘅酒，看着酒保在調酒，猶如置身外國酒吧，感覺非常Chill ✨二人前點菜唔想有煩惱，餐廳特設▪️✨Chef Javier Tasting Dinner Menu HKD$538 per person 由前菜、主食到甜品共8款，可以試到多款主廚推介菜式▪️✨Jamón Ibérico Paletilla 36 Months最喜歡的36個月風乾火腿伴莎莎醬跟多士，火腿鹹香跟油份兩者恰到好處，入口油潤，再配上甜甜酸酸的莎莎醬跟烘得香脆的多士，將火腿的鹹香味襯托得非常出色▪️✨Hamachi鰤魚就是肥美的油甘魚刺身配上番茄和秘製醬汁，鰤魚肥美油香十足，口感細膩，配上由蕃茄、洋蔥粒、薑蔥蒜等製成的特式醋醬汁，醬汁帶有檸檬酸味，酸酸甜甜非常開胃▪️✨The Gilda一款非常特別的tapas，用竹籤將醃製過的鱈魚、鯷魚、酸青瓜、白蘆筍、橄欖等食材串連起，再放上炙燒薄切火
位於中環威靈頓街M88 大廈頂層的西班牙× 地中海菜的fusion餐廳［ Quiero Más］環境一流，擁有開揚景觀，可以欣賞到中環城市之中的美景，餐廳裝修主調顏色以藍色為主，甚有地中海風情，近門口位置有一張超大嘅吧枱，放滿過千種各式各樣嘅酒，看着酒保在調酒，猶如置身外國酒吧，感覺非常Chill ✨
二人前點菜唔想有煩惱，餐廳特設
▪️✨Chef Javier Tasting Dinner Menu HKD$538 per person
由前菜、主食到甜品共8款，可以試到多款主廚推介菜式
▪️✨Jamón Ibérico Paletilla 36 Months
最喜歡的36個月風乾火腿伴莎莎醬跟多士，火腿鹹香跟油份兩者恰到好處，入口油潤，再配上甜甜酸酸的莎莎醬跟烘得香脆的多士，將火腿的鹹香味襯托得非常出色
▪️✨Hamachi
鰤魚就是肥美的油甘魚刺身配上番茄和秘製醬汁，鰤魚肥美油香十足，口感細膩，配上由蕃茄、洋蔥粒、薑蔥蒜等製成的特式醋醬汁，醬汁帶有檸檬酸味，酸酸甜甜非常開胃
▪️✨The Gilda
一款非常特別的tapas，用竹籤將醃製過的鱈魚、鯷魚、酸青瓜、白蘆筍、橄欖等食材串連起，再放上炙燒薄切火腿，油脂渗透到食材中，幾種食材味道各有特風，味道很微妙，很有不同層次的鹹味，味道相當特別且有風味
▪️✨Foie Micuit Air Bag
入口香脆既金黃色脆餅球包住裡豐厚綿滑的鵝肝慕絲，味道超級濃郁，雪糕的一般幼滑口感！還加入少許蘋果醬跟新鮮無花果，味道更加豐富
▪️✨Cod Loin Pil-Pil
鱈魚外皮煎得香脆，魚肉仍然保持著香滑且結實的口感，嫩滑而且鮮甜味十足，底部還有烤過的蔬菜，最精彩嘅部份就係奶油醬汁Creamy 且鹹鹹香香，配合鱈魚和蔬菜，非常好食
▪️✨Suckling Pig
餐廳招牌菜式，西班牙菜色中的一道非常經典的（烤乳豬）豬皮烤得香脆，肉質嫩滑且充滿油香，配上甜美可口的南瓜醬跟薯仔，讓整道菜更加平衡不會過於肥膩，必食推介
▪️✨Paella Barcelona
當然唔少得西班牙海鮮飯，飯粒充份吸收了龍蝦湯的味道，粒粒分明帶有彈性，邊位更帶有鍋巴的香脆感，味道香濃，鮮味十足，海鮮的配料包括了大蝦、青口、大蜆和魷魚等，非常豊富又新鮮
▪️✨Mille-Feville
千層酥皮非常透薄而且焗得香脆，夾著甜甜的雲呢拿醬，甜味也調得剛剛好，不會過甜，非常配合，拌著旁邊的雜莓一同進食，酸酸甜甜的味道和口感變得更清新可口
✨追加系列
▪️Truffle & Cheese Bikini $ 118
黑松露芝士多士，西班牙特式三文治，酥脆的多士，夾著半溶化的Tetilla芝士，有陣陣濃烈的松露香氣，太美味
▪️ Churros with Chocolate Dip and Vanilla Ice-cream $ 98
最喜愛食Churros，炸得香脆沾滿砂糖，配上濃調嘅朱古力醬，簡直就是最佳拍檔，這裏嘅特色是配雲呢拿雪糕再加上焦糖脆粒，好幸福既一個甜品，好好食
▪️Quiero Más Sangria (Tinto) $ 98
食西班牙菜都一定飲嘅西班牙果洒，紅酒味不算太濃烈，同時又帶有水果的各種甜味香氣，清甜好飲 ，水果吸收了果酒的味道，帶點洒香
▪️ Purple Rain $ 128
迷幻又迷人嘅一杯Cocktail 靚到唔捨得飲，用上Gin 、檸檬酒、薰衣草和檸檬組合而成，酒味香濃又帶一點檸檬清甜，喜歡
张贴
