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2023-10-01
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歌賦街真係好多美食😻除咗日本菜之外，今次去嘅🇪🇸西班牙菜bar and restaurant @chueca.hk 都幾值得試下👍🏻Signature寶藍色門面非常eye catching，半室外嘅吧台位置打卡一流📸Weekend想chill下就嚟食個weekend brunch，$588起有巨型龍蝦生蠔海鮮拼盤、三款tapas，一款主菜、一款甜品，若然加$238仲可以有free flow紅白酒、啤酒等，以食物質素同份量嚟講，cp值都幾高🤑🤑Royal Chilled Seafood Platter for Two (1 fresh Boston lobster, 4 Fine de Claire oysters, 6 tiger prawns, chilled tuna tartare, avocado)店員不停來回向每枱奉上巨型海鮮拼盤嘅時候真係好震撼好吸睛😎😎全部海鮮都好新鮮，龍蝦勁大隻又多甘香嘅膏，肉質爽彈，味道鮮甜，仲有已經起肉嘅龍蝦鉗，好方便原隻叉起，啖啖肉😋😋生蠔屬於爽滑海水味濃嘅品種，喜歡帶鹹香海水味生蠔🦪嘅話會幾鍾意。特別地會配以tabasco、vinegar噴霧，好
Royal Chilled Seafood Platter for Two (1 fresh Boston lobster, 4 Fine de Claire oysters, 6 tiger prawns, chilled tuna tartare, avocado)
店員不停來回向每枱奉上巨型海鮮拼盤嘅時候真係好震撼好吸睛😎😎全部海鮮都好新鮮，龍蝦勁大隻又多甘香嘅膏，肉質爽彈，味道鮮甜，仲有已經起肉嘅龍蝦鉗，好方便原隻叉起，啖啖肉😋😋生蠔屬於爽滑海水味濃嘅品種，喜歡帶鹹香海水味生蠔🦪嘅話會幾鍾意。特別地會配以tabasco、vinegar噴霧，好似香水咁噴🤣仲有原味同煙燻蛋黃醬。六隻蝦都係好大隻，肉質較緊緻。吞拿魚他他好特別，鮮味濃嘅吞拿魚粒加上清香牛油果醬，底下係大量脆卜卜cornflakes，口感豐富😗😗
Chef’s Rusa (potato salad, mayonnaise, tuna)
一次食到三款tapas，睇賣相以為係普通嘅蛋沙律加上餅乾，點知底下係滿滿嘅吞拿魚他他😍😍酸酸甜甜好creamy，加上清清地嘅蛋沙律同鬆脆餅乾，配搭特別得嚟好夾👍🏻
Padron Peppers (deep fried Padron green peppers, extra virgin olive oil)
青椒炸至焦香，好喜歡佢苦苦地嘅味道😋加上海鹽，簡單好食。
Croquetas (Truffled mushroom croquettes)
西班牙菜必食炸薯球，外脆內creamy，面頭鋪上矜貴黑松露片，味道好香😛😛
Carabinero Rice
需要二人分享嘅主菜，招牌之作，好好食，必點😋😋難怪主廚都自信滿滿地推薦我哋叫🤪🤪紅蝦鮮味爆發，勁多蝦膏，超級甘香，唔理食相都要舔乾淨啲膏😂蝦肉亦彈牙唔會霉。濃郁嘅飯雖然其貌不揚但味道好好😙😙食到好香濃嘅海鮮味，仲有唔少八爪魚粒增添鮮味同煙靱口感。
Spring Chicken
主菜想有其他選擇，亦可以揀燒春雞🍗大大隻啖啖肉，雞皮幾香口惹味，青醬特別香濃。側邊嘅自家製薯條超好食😍脆脆地，內裡好粉糯，薯仔味極之香！就算極飽都要瘋狂食🤪
Spicy Chorizo & Eggs
簡簡單單嘅另一款主菜，辣肉腸鹹香味較重，連埋流心蛋黃、蛋白、薯條一齊食可以平衡返，好經典嘅西班牙菜口味😗😗
Cheesecake (Spanish cheesecake, Basque style)
甜品都做得出色😋basque cheesecake外層焦香，內裡口感超級軟綿綿，有少少似泡沫感覺🥰唔會甜膩，加上berry果醬酸酸甜甜，輕易就清晒😆
Coconut & Berries (Coconut foam, fresh mixed berries served in a coupe glass)
配搭新穎，綿滑嘅泡沫食到微微椰子香🥥底下係酸酸咪咪嘅雜莓果醬，食到大粒果肉，幾解膩😛
人均消費：$730
推介指數（10分為滿分）：8.5分
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