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2025-04-01 461 浏览
前排同f去試咗佢哋既dinner special menu !HOT WEDNESDAY MENU,可以品嘗多種小食,今次餐廳和南蛮亭合作,所以菜式亦融入了東京的燒鳥口味。首先品嚐的是西班牙伊比利亞黑毛豬火腿和肉腸切片,非常甘香充滿油脂,配蕃茄多士一齊食好夾。Hamachi Air Baguette上面有一片新鮮的油甘魚剌身,餡料是香濃嘅忌廉芝士和芥末醬,口感香滑和鮮味。雞肉丸,搭配日本雞蛋和醬汁調味,味覺上大大提升,雞肉丸混入雞軟骨,食落好脆口。煙肉卷配上Mozzarella芝士,包裹住配紫蘇葉,油而不膩。腌三文魚他他配墨魚汁海鮮飯焦,非常鬆軟香脆,沾上西班牙白冷湯汁,味道更加突出。主菜方面有當晚限定的巨型味噌牛頰肉西班牙飯,由兩間餐廳的主廚即場為客人烹煮,用西班牙的煮法,放上各種菇菌炒香,再加上牛肉,醬汁和意大利米,充滿視覺和味覺的享受。甜品是抹茶巴斯克蛋糕配紫薯雪糕,非常濃郁的芝士味道,雪糕口感細滑。
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前排同f去試咗佢哋既dinner special menu !HOT WEDNESDAY MENU,可以品嘗多種小食,今次餐廳和南蛮亭合作,所以菜式亦融入了東京的燒鳥口味。

首先品嚐的是西班牙伊比利亞黑毛豬火腿和肉腸切片,非常甘香充滿油脂,配蕃茄多士一齊食好夾。

Hamachi Air Baguette上面有一片新鮮的油甘魚剌身,餡料是香濃嘅忌廉芝士和芥末醬,口感香滑和鮮味。

雞肉丸,搭配日本雞蛋和醬汁調味,味覺上大大提升,雞肉丸混入雞軟骨,食落好脆口。

煙肉卷配上Mozzarella芝士,包裹住配紫蘇葉,油而不膩。

腌三文魚他他配墨魚汁海鮮飯焦,非常鬆軟香脆,沾上西班牙白冷湯汁,味道更加突出。

主菜方面有當晚限定的巨型味噌牛頰肉西班牙飯,由兩間餐廳的主廚即場為客人烹煮,用西班牙的煮法,放上各種菇菌炒香,再加上牛肉,醬汁和意大利米,充滿視覺和味覺的享受。

甜品是抹茶巴斯克蛋糕配紫薯雪糕,非常濃郁的芝士味道,雪糕口感細滑。
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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