聚 (已結業)

印象中的私房莱，一係打正旗號住家式兼以傳統家常菜以營造家的感覺 ; 也去過D工業大厦配上格調裝修名人處理的西式私房菜， 每處也有其不同的經營特色同有别於一般食肆的菜式佳餚，確是有其吸引之處。這次有幸跟到識食之徒來到這間商業大厦新開的私房食肆，叫聚，名字同裝修一様簡潔舒適自在，還有可坐8至10人的房間，朋友之前已溝通過菜單，我們便只管吃了。香芒柚子大蝦沙律嚴選的材料，因為香芒同柚子都好靚好鮮甜，好多大蝦，没有傳統的沙律醬，卻加入好像是魚露般的汁料，夾着蝦肉和蔬菜一起吃便非常開胃，混雜甜中有咸的味道。最欣賞那些墊底的新鮮靚菜，没有沾着濕濕的水㸃，吃得很爽口呢。芝士焗釀大磨菇 賣相一流，好有視覺享受，焗出室內好香菇味，釀着肉碎同香料加上洋蔥及芝士，咬落去仲有好多汁液添。雲腿沙白瑤柱冬茸羹頗具心思的傑作，D茹片湯料等切得又薄又靚，單看已經非常賞心，口感味覺都被這個冬瓜茸羮俘虜了。蟲草花杞子浸冰菜冰菜的奇特，在於莖部有着密麻麻一㸃點的冰珠，像剛從冰格取出般; 口感更奇特，好像吃虾條般爽脆，配料上湯煑出熱燙的，卻像雪得結箱的爽脆的口感，又奇怪又好吃，保証一吃上瘾！