聚 (已結業)

與中學同學及老師四個人聚舊，想同老師食好西，最後揀咗嚟呢度食私房菜。呢度本身有唔同價錢嘅standard menu，我哋睇中每位$380嘅餐，不過由於朋友要戒口，其中有一道菜唔啱食，同餐廳WhatsApp溝通時，佢哋都有建議其他餸菜代替，但之後我哋又有啲意見，佢哋都不厭其煩地處理，服務態度好好👍🏻👍🏻！來到餐廳時發現我哋獲安排有間房，亦都係餐廳唯一嘅廂房，實在冇諗過我哋四個人都可以有房，真係好驚喜，直情喜出望外呢😁！負責人話呢間房係先到先得㗎！我哋嘅Standard Four menu如下：1) 素三文魚香芒柚子沙律2) 五香豆腐拼糖心蛋3) 廚師精選老火湯4) 麒麟龍躉 5) 黑糖陳醋肉排6) 蟲草花杞子浸菜苗7) 荷香風味藜麥飯8) 廚師精選甜品基本上每道菜都好好味，柚子沙律啲柚子多到滿瀉咁濟，老火靚湯好明顯冇味精，仲要冇放肉去煲都咁甜，厲害！至於甜品，廚師就整咗麵包布甸，味道適中唔會太甜，老師由頭讚到落尾，老師開心我哋當然更開心啦😄！呢度晚餐似乎靜啲，希望多啲人嚟支持啦，佢實在係誠意小店呢❤！

同朋友相聚𣈱談之如又有好野食，好野緊係要同識食既朋友share 一吓。法包，外脆內軟，鬆化既脆要讚👍🏻，花甲爆滿大隻，忌廉汁做得好creamy又滑，微微香草味，成件事加埋一定追食。 個隻又香又鬆脆既蒜蓉包一件都冇得淨。香脆三文魚鰭，連魚鰭都脆到可以食埋🤤🤤冬蓉羹用料十足，清得嚟又食到金華火腿既香，鍾意香茜和中芹既朋友仲可以另加入湯裏面，將冬蓉羹既味道再提升，夏天飲仲正！哩個bread pudding 不得了😋香到呢，食落奶味超濃，又滑，一啲油膩感覺都冇😌

午餐同母親大人慶祝，訂了灣仔-聚，是吃私房菜的。地點系時尚商業大廈內，很容易找！內裏也很寬敞。 食物也要預先order！每位$220。 來到已有雛菊杞子圓肉茶，很窩心。 大愛公雞圖案的餐具 香脆蝦多士 不會有過多的調味，很香口。 廚師精選老火湯 當天系南瓜湯，我一個人要了三碗！ 清蒸麒麟龍躉 肉質較實在，我搶吃旁邊的露荀！ 蛋白元貝炒飯 窩心的店員見我們有小朋友，提議早點上。炒飯不是很乾身，很適合老人家及小朋友吃哩！ 甜酸肉排 味道帶甜也不過酸！ 香草焗雞 雖然沒有試到，但遠遠也有香草味！ 上湯腿茸浸銀絲菜 份量很多又健康，還有腿茸的鹹香。 甜品: 香芋地瓜丸 內有香芋饀料，很軟糯，十分好吃。 給娘親的禮物怎可少了，希望她喜歡！還要處理母親節訂單，雖然不是大生意，但已夠滿足及累透了！ 朱古力鮮花禮盒 香薰鮮花禮盒

過年前，老闆請我哋去聚食團年飯，當日菜單有：桂圓杞子菊花茶泰式豬頸肉沙律香脆蝦多士老火湯甜酸肉排香草焗雞上湯腿茸浸銀絲菜秘製五香牛肉炒飯甜品 ～ 香芋地瓜丸基本上，樣樣都好好食，特別要推介個炒飯，炒飯係用牛𦟌炒，唔係普通牛肉。而個甜品都係勁正，即整，食嘅時候熱辣辣！

新朋友再一次聚頭，揾間私房菜嘈爆佢先。睇裝修格局應該開左唔算好耐，光猛整潔。餐館有一間霜房可容納8-9人，我地咁嘈嘈閉梗係要用間房困住我地成班猛獸喇好靚既公雞碗筷，茶壺內裝有養生的茶(菊花杞子圓肉茶) 。嘩。。放左超多杞子呀 令到壺茶超甜，店主可能要改良少少 三文魚鰭拼芒果柚子沙律 魚鰭煎得超香，好肥美，一咬落去有好多Omega-3必出黎，我要吸取下先。芒果好正唔酸溝埋柚子肉超正超fresh香煎松露帶子：煎得好金黃再配上小許黑松露，味道出奇地夾，帶子亦都好鮮甜淮山杞子圓肉螺頭瘦肉燉湯：好清甜呀 唔好爭。。份量足夠每人有2碗架~~白汁花甲法飽盒 花甲又大又厚肉，放心食好乾淨無沙架 做得皇牌菜一定唔係用普通白汁喇~ 食落發覺加左d洋蔥粒粒同埋新鮮花甲去秘製 煮得個白汁超好味唔系水汪汪個隻，蒜蓉飽亦焗得外脆內軟，蘸埋濃郁既秘製白汁加上本身香草蒜蓉牛油味 食到我地個個停唔到口。荷香膏蟹藜麥飯 好香荷葉味 荷香充滿整間房，隻膏蟹d膏多到一反轉蟹蓋好似想爆晒出黎咁制 (有圖有真相) 隻膏蟹新鮮到不得了，仲食到有少少海水味添 用上呢期興既藜麥飯一齊蒸，罪惡感即時大大降低 檸檬蒜蓉香草焗雞：好香香草

好友生日，特別選擇了灣仔聚私菜希望給好友驚喜。菜單如下：$450/位1. 大蝦柚子香芒沙律 2. 五香拼盆(五香牛展/鹵水豆腐/糖心蛋)3. 廚師精選燉湯4. 白汁花蛤法包盒5. 香草焗雞 6. 荷香風味藜麥飯7. 蟲草花杞子浸時蔬8. Mousse凍餅 (芒果)今晚食中菜，故㨂了一枝澳洲Pinot noir 及 一枝法國荔枝酒gewurztraminer , 甜甜地啱女仕飲私房菜會無限提供杞子圓肉菊花水，有益又好味，自己在家也可以焗來飲，清肝火明目寧神，有益健康頭盤：大蝦香杧柚子沙律，充滿柚子，沙律汁帶微辣，開胃又健康五香牛展：出奇地入味軟熟五香拼盤：滷水豆腐和溫泉蛋，入味，溫泉蛋糖心時間掌握得好廚師精選：淮山杞子螺頭瘦肉湯，清澈不油膩香草焗雞：皮脆肉嫩白汁花蛤法包盒：鮮味花蛤,加上濃郁白汁，全部由法包盒吸哂，太好味了，我們把全部的花蛤和麵包吃清光蟲草花杞子濃湯浸蕃薯苗，清新香草風味藜麥飯，健康又美味甜品：香芒慕絲凍餅，用泰國水仙芒做，清甜而不漏另外，我們係鴻星外買了bathing duck壽包，為壽星賀壽。多謝私房菜幫我們翻熱和有咁好的買相上枱，給壽星們無限驚喜。不停和bathin

私隱度都幾高 有間房可以包 幾個人食就得食物份量超大！6人餐 根本8個大人都可以食！首先 飲嘅茶係養生嘅有杞子胎菊等等 好清香 飲落好舒服 唔算真係茶 餐具都好靚 成套的 紅雞碗 而家好似又興返煎帶子 上面有黑松露 煎得好靚 入面剛好熟 配黑松露唔會搶咗帶了嘅鮮准山杞子𤠣頭菇燉瘦肉湯 好清 好鮮甜 好滋潤好少出面會有咁靚嘅湯 仲要燉花雕蛋白蒸蟹 以為會好重酒味 原來花雕係提鮮去腥成兩隻蟹啊！呢個最不得了！忌廉煮青口 喺農夫包入面勁多汁 個包唔似其他餐廳好粉好脆用個包點汁食 食到超飽甜品 creme burlee正到不行 超入味 d crumble嘅cinnimon勁到位

有朋友從外地回來香港想食一些特別的餐廳於是我就同他試試私房菜，上次試了午餐覺得很健康美味所以今次來試下他們的晚餐晚餐共八道菜包括有椒鹽三文魚鰭配鮮果沙律椒鹽三文魚十分香口，惹味而且炸得剛剛好完全不油膩配合沙律實在十分清新可口香煎松露帶子-松露十分香瑤柱冬茸羹這個冬茸羹很足料內裏有瑤柱冬菇再加上芹菜帶出冬瓜的鮮味perfect !白汁花甲法包盒這個是餐廳的招牌菜所以一定要試試，果然沒有令我們失望，因為忌廉汁汁再加上脆皮麵包我們完全K.O.了這道菜，再加上花甲很鮮美沙嗲醬烤豬仔脾沙嗲醬好好味帶有小小辣肉質很嫩！蟲草花杞子浸冰菜很少地方會有冰菜，朋友也是第一次見，大家都對這道菜很有驚喜，冰菜十分之爽口再加上蟲草花真是很特別的一道菜荷香膏蟹藜麥飯膏蟹很新鮮兼且有很多膏十分香口，再配上藜麥飯！超美味！這個藜麥飯並非一般藜麥飯內裏有冬菇蝦米所以很惹味！法式焦糖燉蛋燉蛋十分滑兼不是太甜！正！由於每一道菜也太好食所以全部清唒結果大家十分「滿載而歸」（個肚）😂

又快到母親節，提早食飯好过到時擠迫。座下先嘆一啖茶，好清香菊花茶，打開壺蓋一看，原來菊花加上杞子桂圓沖泡的，難怪如此清香！第一款椒鹽三文魚鰭：香口東西誰不愛三文魚鰭炸得酥脆，內軟外脆，魚脂香滑，加上椒鹽的惹味。白汁花甲法包盒：聽聞好多食客指定菜式。中菜吃一道西式菜感覺很新奇。花甲非常鮮甜飽満，啖啖肉，忌廉濃稠適中味道濃郁。法飽外層焗得香脆，配忌廉汁同吃一流。果然人氣之選。咸檸煲鴨皮湯：用鹹檸煲湯非常新鮮。湯帶有咸檸的清甜，鴨髀的肉鮮，絕對滿分。沙嗲秘製豬仔脾 ： 香氣撲鼻，微辣， 啖啖肉。冰鎮芥菜膽：顏色清翠，去了剛才肉的油膩，芥菜原汁原味配話梅鹽同吃。 蕉糖布甸：最後甜品是西式布甸，滑溜又不会太甜。當晚的菜式，中西合壁的烹調方式， 完全不單調 ，可見廚師的用💗。中午也有開市， 而且價錢實際。

朋友在灣仔工作，午餐間中會到一些商廈內的私房菜館用餐，喜愛那兒人少少，而且會有獨特的餱菜，能點綴平日沈悶的工作天。更可開懷大吐工作的苦水而不用怕撞到同事。昨晚我地3個人約左放工時間食飯，她就預先BOOK左呢間在佢公司附近的中式私房菜，我地搭地鐵去，行10分鐘左右就到了，上到去冇咩人，傾計方便，裝潢有家的感覺，冷氣又夠~坐位一D都唔迫, 坐得好舒服。我平時少食私房菜，問WAITER拿MENU，佢話原來朋友BOOK嘅時候已經定好左特設的MENU~咁我就放心等食了.這裡的茶和茶具也很有心思，茶是非常足料的杞子菊花桂園茶，好適合女仔飲~第一道菜簡直驚為天人，白汁洋蔥花甲包，勁吸引，靚到唔捨得破壞佢。 店員叫我地先食左則邊個塊蒜蓉包先，點下d花甲汁黎食。店員幫我地剪開幾小片，可以點汁食~剪的時候卜卜聲，真係焗得好香脆，急不及待要吃了~蒜蓉牛油味好重，焗到剛剛好，好味到極~點埋個花甲的洋蔥汁，外脆內軟冇得陣~建議食法是先食花甲，等入面D汁冇咁滿再剪開個包黎食，D花甲好新鮮, 粒粒都咁鮮甜，在食花甲的同時，個包就差唔多索哂D汁，時間控制得恰到好處，廚師實在太厲害了~!!!!食嘅時候個包面仲保持到香脆

大家年輕嘅時候都有無限嘅夢想，能付諸實行嘅，卻係少之又少。 去到大家各有各忙，可以一班朋友聚埋一齊， 去私房菜食飯晚飯，絕對係人生一大樂事。門面裝修風格簡單， 以實用為主好有屋企嘅感覺。 檯面用咗傳統嘅公雞碗筷， 額外有懷舊特色。頭盤一來就係創新嘅菜式 - 白汁花甲焗麵包。 這個絕對係一個非常大膽嘅菜式， 新鮮嘅花甲煮得剛剛好海鮮汁混合白汁味麵包完全吸收曬。麵包焗到 外脆內軟 滋味 無窮， 絕對成為 這間餐廳的 signature 排行榜首!再嚟第二個估你唔到創新菜式- 咸檸煲鴨皮湯。 用鹹檸嚟煲湯咁都畀你諗到。 而且絕無味精添加， 父親節要嚟孝敬爸爸， 真係冇得輸。材料雖然簡單但係一絲不苟。 鴨髀 係預先煎好 咸永道之前都將所有嘅檸檬核除去，先去煲。 創意細心度絕對滿分爆燈。主菜係 沙嗲豬仔髀， 配菜用咗五顏六色嘅蔬果 紅綠紫黃咩嘢顏色都有。 織天使畀 角度啱啱好 唔會太熟， 咬落仲好 爽口彈牙添。好啦中國人食飯點可以冇米落肚㗎。 這個荷葉飯入邊真係好粥了有蝦米瑤柱冬菇全部都係我喜歡嘅材料。到最後 仲有杯special drink同埋甜品。濃沃嘅 baileys 朱古力特飲， 杯邊仲

環境清悠雅緻，三五知己共聚晚餐，人生一大樂事。美酒配佳餚少不了。先來一杯店方獨家調配的雞尾酒。賣相有點似朱古力奶，其實真的有朱古力成份㗎。飲落帶有酒香，入口順滑。食私房菜通常廚師主導，按當天食材烹調，食客絕無意異，有時懶得去諗添。我會期待每一道菜出埸，每次都會有意外驚喜。今晚打頭陣的是椒鹽三文魚鰭。三文魚鰭外皮炸得酥脆，內裡軟熟，魚的油脂香滑，再加上椒鹽的調味，勁惹味。白汁花甲法包盒聽講好多食客指定菜式。中式私房菜館享用到西式的一道菜感覺頗新奇。主角的花甲非常鮮甜飽満，啖啖肉，雖然忌廉濃稠但絕不會蓋過鮮味。忌亷汁煮得杰身，味道濃郁，有粒粒洋蔥好有嚼口。法飽外層焗得脆脆，伴忌廉汁一流。果然人氣之選。女士要靚靚就要多飲養顏滋補湯，今晚的老火湯是檸檬陳皮鴨腿湯，好特別，好少在坊間飲到。味道淸淡帶有陳皮香，還感受到檸檬的清香。非常滋潤順喉。沙嗲醬烤豬仔髀又一驚喜，髀肉嫩滑有肉香。沙嗲醬汁好入味。最喎心是用了錫紙包裹著，容易食用。肉類食過後來一道菜蔬清清腸胃，冰鎮芥菜膽清涼的感覺， 夏天真的來到了。碟伴灑了一些話梅鹽，醮少許提升芥菜的味道，不錯。甜品法式焦糖燉蛋，香滑濃郁，不甜不膩，恰到好處。好

聚。。。顧名思義就係大家聚埋一齊食餐飯，傾吓計。餐廳比客人有家的感覺。裝修簡潔舒適。白汁花甲法式麵包 ~ 法包揸上滿滿的香草牛油。法包底部剩滿美味白汁。面層載滿花甲。另外還有一小碗花甲配上小許沙律菜。買相非常吸引。食落更加有驚喜花甲新鮮鮮甜配上自製白汁。味道非常好。最令我有驚喜，就係法包就算吸咗白汁，但又唔會令到法包淋。食落脆卜卜。沙嗲秘製豬仔脾 ~ 職員放底就聞到香噴噴。一碟有6件。微辣香口。肉質軟。唔會韌話梅芥菜胆 ~ 凍食的。但我覺得話梅味道不太夠。但芥菜好爽咸檸檬鴨腿湯 ~ 兩隻鴨腿，鴨腿肉軟，沒有騷味。食鴨腿時點上魚露更加好味。雖然肉眼望落好多油，但由於有咸檸檬。所以令到個湯唔膩。而且帶點酸咪咪。味道好特別。我鐘意荷葉飯 ~ 有乾堯柱，蝦米，冬菇，藜麥。整個飯充滿荷葉味道。最後就係甜品。蕉糖布丁 ~ 滑滑布丁，唔太甜。

朋友向我高度推薦呢間私房菜，今晚帶屋企人來試吓。喺樓下真係唔係好覺見到餐廳嘅招牌大堂只有一個細細的餐廳標誌，唔講真係唔知呢度有好野食啊！餐廳都算幾大，空間感不錯，還有開放式的吧台，每張台之間亦不會坐到好逼～首先因為今晚唔多人，我地有得坐獨立房，哈哈！方形枱最多可坐8位，吾駛加錢可以獨立包廂好正 上菜時店員會趟開趟門，其餘時間都會關上門的，私隱度相當高！！想傾咩密計都冇問題～懷舊的公雞餐具! 好靚啊~好鍾意呢度既茶，一飲下去，係好清甜既菊花茶啊打開壺蓋一看，原來係好多菊花加上杞子桂圓沖泡出來的，難怪如此清幽香甜！好好飲小菜是好煙韌嘅粒粒魷魚乾，食落好濃郁既鮮甜味，又好咬口！花椒醉鴨舌,  每隻鴨舌都滲滿濃濃的酒香，好入味，軟硬適中，食到停唔到口，正！松露玉子(豆腐）配帶子，擺得好靚～點先可以將玉子豆腐煎得咁靚？兩邊煎得金黃，整個形態仍然保持得好飽滿！帶子配黑松露fusion得來又幾夾喎～又滑又彈牙淮山杞子紅棗猴頭菇燉瘦肉（湯）花雕蛋白蒸花蟹蟹肉好新鮮爽甜，蟹糕好棉好香! 正~~蒸蛋白好滑，有花雕酒香味~忌廉汁青口法包（配蒜蓉包）！fusion的菜哦～放低已經聞到麵包好香嘅蒜蓉味，蒜蓉包烘

今晚老婆帶我到這裡吃私房菜，不知道原來這棟新商廈開了這麽多新食肆，這家店的地方很闊落，感覺開揚。 秘製辣酒煮花螺，份量足，醬汁很惹味，香辣得來帶點麻，螺肉又夠鮮味。 淮山杞子圓肉燉螺頭湯，此湯非常鮮甜，足料餚製，每人都飲了兩三碗呢！ 冰鎮芥菜膽，菜鮮嫩，店員稱她會每天到街市購買最新鮮的菜，這道菜以冰鎮方式煮，新奇比，再醮上旁邊的話梅粉，酸酸甜甜的，和菜很夾。 鮮味海龍王泡脆米，這個魚湯泡飯，亦份量十足，魚蝦及帶子，粒粒鮮味，再洒上脆米，惹味開胃。 朱古力慕絲凍餅，單時賣相已經一流，味道亦很出色，香濃的朱古力味，不太甜，還有香甜的士多啤梨伴碟，很滿足呢！這裡可以再和家人來呢！