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2012-05-24
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近日接受全身檢查，報告竟指我營養不足！雖然自己是為健康而減食，但這結果出乎意料。既然如此，當然要積極補充啦！（又一個爛藉口 ...）這晚，就選去附近的＜漁王世家＞。這家正慶祝開業三週年的食肆，老闆是海鮮批發商之一，實力無疑是雄厚；然而開業一輪旺場後，似乎生意不甚理想。前些時推出了火鍋放題，現在再推出週年九折：八時半前全包價$205，八時半後只需$151。八時半到埗一看，兩邊的卡座所餘無幾，但大枱和內堂入座率都偏低。食肆天天營業，總不能靠一週只有一兩次的週末人潮吧？不禁擔心 ...翻出柯打紙一看，食物種類跟以前沒甚麼分別。先點個芫茜皮蛋湯底，但上桌時發覺不是清湯，而是呈灰白色的；材料是芫茜、皮蛋沒有錯，還有雜菇、豆腐等配料。一問之下，原來店方為我們「免費升級」為原本要加$30才有的魚湯底！鍋底很大，全程不用加水；我倆舀了一人一碗來喝，確是有魚香和鮮味，至於有沒有用魚湯寶補味，就不得而知了。雖說是以「補充營養」為名、「喪食」為實，但為免食壞身子，也「喪」不到哪裡去。最先下肚的幾碟，都是瓜菜和菌類。有別於＜德興＞的小碟上枱和＜新星＞的大拼盤，這兒的每一碟都份量相當，缺點是難以多試幾味，不然就
近日接受全身檢查，報告竟指我營養不足！雖然自己是為健康而減食，但這結果出乎意料。既然如此，當然要積極補充啦！（又一個爛藉口 ...）這晚，就選去附近的＜漁王世家＞。
這家正慶祝開業三週年的食肆，老闆是海鮮批發商之一，實力無疑是雄厚；然而開業一輪旺場後，似乎生意不甚理想。前些時推出了火鍋放題，現在再推出週年九折：八時半前全包價$205，八時半後只需$151。八時半到埗一看，兩邊的卡座所餘無幾，但大枱和內堂入座率都偏低。食肆天天營業，總不能靠一週只有一兩次的週末人潮吧？不禁擔心 ...
翻出柯打紙一看，食物種類跟以前沒甚麼分別。先點個芫茜皮蛋湯底，但上桌時發覺不是清湯，而是呈灰白色的；材料是芫茜、皮蛋沒有錯，還有雜菇、豆腐等配料。一問之下，原來店方為我們「免費升級」為原本要加$30才有的魚湯底！鍋底很大，全程不用加水；我倆舀了一人一碗來喝，確是有魚香和鮮味，至於有沒有用魚湯寶補味，就不得而知了。
雖說是以「補充營養」為名、「喪食」為實，但為免食壞身子，也「喪」不到哪裡去。最先下肚的幾碟，都是瓜菜和菌類。有別於＜德興＞的小碟上枱和＜新星＞的大拼盤，這兒的每一碟都份量相當，缺點是難以多試幾味，不然就難免浪費了。然而，從照片也清楚可見，其材料甚具質素。
吃完這些「健康食材」，其實已飽了大半。相比之下，我們吃肉就克制很多了：除了拍了照這些，另外就只有炸魚皮、牛腱片和特別聲明是「白豬仔」的午餐肉（一入口就知道所言非虛，吃完才記得忘了拍照！）。
除了材料優勝外，連任飲的都不馬虎；尤其啤酒，竟不是雜嘜而是藍帶細枝裝，我食唔落都要飲番枝！可能客人不多的關係，侍應的服務都很週到，碟收得很快，所有要求都極速完成。
＜漁王世家＞各方面都很落本，以品質做好口碑的意圖很明顯；擔心的只是，若業績仍舊不振，那些兢兢業業的伙計又可往何處去？
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