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2025-04-24
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餐廳位於南豐place ，佔地超過一萬平方呎，以中國戲曲為主題，一入去就充滿濃厚嘅中國風情。環境好寬敞，枱底下仲有巨大嘅真鼓，店內設有十幾個獨立包廂。星•South Beauty 主打中國四大菜系之一嘅魯菜，仲創新加入咗川味元素。冷盤佳品- 堂切垛子牛肉 呢道前菜需要一定嘅廚藝，選用牛肉唔同部位壓碎，冷凍後切薄片，刀工真係相當講究。入口時口感柔滑，牛肉嘅醇厚味道再加埋辣粉一齊食，真係好正。- 濰坊鮮蘿蔔皮 呢道山東小吃用青蘿蔔製作，質感清脆，味道微酸，食落開胃。湯品- 松茸清湯雞豆花 呢道湯品味道清甜，配上川菜中嘅心思菜「雞豆花」，睇似豆花，其實用雞肉打至起膠，色澤雪白、口感綿密，真係好難想像呢道係雞肉料理。招牌佳餚- 魚子醬烤鴨山東煎餅 呢道必點嘅招牌菜，烤鴨經過48小時16度風乾，然後係260度烤75分鐘。廚師會喺你面前切鴨皮，放上魚子醬同煎餅一齊食，咬落去時鴨皮香脆，油脂爆發，仲有魚子醬嘅鮮味，層次感相當豐富！辣味佳品- 鮮青椒毛血旺 呢道菜用藤椒同花椒製作，湯底麻辣十足，特別適合鍾意香麻嘅人，配料有毛肚、牛栢葉、肥牛、黃鱔、鴨血等，仲有煙韌嘅寬粉吸滿湯底精華。魯菜精華
星•South Beauty 主打中國四大菜系之一嘅魯菜，仲創新加入咗川味元素。
冷盤佳品
- 堂切垛子牛肉
呢道前菜需要一定嘅廚藝，選用牛肉唔同部位壓碎，冷凍後切薄片，刀工真係相當講究。入口時口感柔滑，牛肉嘅醇厚味道再加埋辣粉一齊食，真係好正。
- 濰坊鮮蘿蔔皮
呢道山東小吃用青蘿蔔製作，質感清脆，味道微酸，食落開胃。
湯品
- 松茸清湯雞豆花
呢道湯品味道清甜，配上川菜中嘅心思菜「雞豆花」，睇似豆花，其實用雞肉打至起膠，色澤雪白、口感綿密，真係好難想像呢道係雞肉料理。
招牌佳餚
- 魚子醬烤鴨山東煎餅
呢道必點嘅招牌菜，烤鴨經過48小時16度風乾，然後係260度烤75分鐘。廚師會喺你面前切鴨皮，放上魚子醬同煎餅一齊食，咬落去時鴨皮香脆，油脂爆發，仲有魚子醬嘅鮮味，層次感相當豐富！
辣味佳品
- 鮮青椒毛血旺
呢道菜用藤椒同花椒製作，湯底麻辣十足，特別適合鍾意香麻嘅人，配料有毛肚、牛栢葉、肥牛、黃鱔、鴨血等，仲有煙韌嘅寬粉吸滿湯底精華。
魯菜精華
- 海捕大蝦燒膠州白菜
膠州白菜食落有如黃芽白，搭配大蝦同蝦油一齊煮，蝦油滲透每片菜葉，鮮甜可口。
- 拇指生煎包
呢個一口大小嘅湯包，熱食時咬開有滾燙嘅湯汁，底部仲有冰花脆底，小籠包控一定會鍾意。
- 慕斯大油條
呢款巨型油炸鬼外脆內韌，仲大過我成隻手臂，配上鹹香嘅腐乳慕斯同酸甜嘅鳳梨慕斯，真係顛覆你對油條嘅認知。
甜品
- 阿膠絲滑酸奶
餐尾用阿膠嘅蜜甜搭配酸奶，完美平衡，既滋補又養顏。
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