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2006-03-15
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老友生日，在這兒吃了一頓經濟壽宴。十位成人，一位小孩，埋單$1580，飽餐一頓，抵！先吃一件「廣東泡菜」（圖示），有甘筍、白蘿蔔、小黃瓜。芥醬是兒時常見的「黃拼橙」。先來一碟「乳豬拼脆生腸」，乳豬皮香脂滑肉嫩，生腸爽脆得沒話說。必點！沒有點什麼名貴餸菜，倒是招牌菜點了幾款：炸蝦鉗（$38/隻；六隻）：因有人唔「好」，只點六隻，三十八蚊隻都幾貴，但足料，炸功出色，就巳經係「物有所值」。（兒時飲宴的例牌菜式。）炸子雞（$198/隻；兩隻）：這是這兒的頭號招牌菜（紅牌亞姑）！我們幾個大男人都愛吃炸雞，故點了兩隻，過足口癮。皮脆肉嫩，夠大隻，好肉地。配啤酒，絕頂享受。椒鹽鮮魷（$60）、椒鹽炸豆腐（$58）：這兩款炸物都超正。店家在炸前的醃製工序做得幾好，加上炸功了得。為這道平凡食材增值至爆燈！必試！上湯粉果（$48/打）：這兒的餡料較坊間一般廣東館子略勝，炸得亦較似模似樣。貴為招牌菜，建議一試。被炸得興高采列同時，都點了三款普通餸菜，點綴一下。大班兩味（$198）：兩味是「枝竹炆班腩」、西蘭花炒班球」：一般酒樓質素。非翠帶子蝦仁炒西蘭花（$90）：都是一般酒樓質素。生炒骨（$58）：全桌最差
先吃一件「廣東泡菜」（圖示），有甘筍、白蘿蔔、小黃瓜。芥醬是兒時常見的「黃拼橙」。
先來一碟「乳豬拼脆生腸」，乳豬皮香脂滑肉嫩，生腸爽脆得沒話說。必點！
沒有點什麼名貴餸菜，倒是招牌菜點了幾款：
炸蝦鉗（$38/隻；六隻）：因有人唔「好」，只點六隻，三十八蚊隻都幾貴，但足料，炸功出色，就巳經係「物有所值」。（兒時飲宴的例牌菜式。）
炸子雞（$198/隻；兩隻）：這是這兒的頭號招牌菜（紅牌亞姑）！我們幾個大男人都愛吃炸雞，故點了兩隻，過足口癮。皮脆肉嫩，夠大隻，好肉地。配啤酒，絕頂享受。
椒鹽鮮魷（$60）、椒鹽炸豆腐（$58）：這兩款炸物都超正。店家在炸前的醃製工序做得幾好，加上炸功了得。為這道平凡食材增值至爆燈！必試！
上湯粉果（$48/打）：這兒的餡料較坊間一般廣東館子略勝，炸得亦較似模似樣。貴為招牌菜，建議一試。
被炸得興高采列同時，都點了三款普通餸菜，點綴一下。
大班兩味（$198）：兩味是「枝竹炆班腩」、西蘭花炒班球」：一般酒樓質素。
非翠帶子蝦仁炒西蘭花（$90）：都是一般酒樓質素。
生炒骨（$58）：全桌最差的一碟，沒碰多少。不點也罷。
點了六碗白飯、兩碗「牛乳白粥」。這兒的白粥附牛乳片一塊，當見識又好，當玩又好，都建議試試！
迷你蓮蓉壽包（$50/一打）：以迷你壽包而言，這些大陸的急凍貨色，唔算平。但因為要應節，就是理所當然。
海帶綠豆沙（贈品）：吃過炸物，來兩小碗超級足料的綠豆沙，可見店家用心良苦！
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