牛知己 (已結業)

想和朋友去打邊爐，看到元朗世宙這間火煱放題店，開店不算長時間，廣受好評，就一於去試下！即將去餐廳之際，朋友竟然有事未有前來，既然如此，不彷做一回孤獨美食家，自己去食吧！世宙商場只有地鋪，很多鋪位都尚未租出，租出的鋪位也主要以民生類用品為主，人流不算多；食肆有幾間，餐廳是地鋪，室內裝修新淨企理，坐位還算有空間感，特別今次只有我來吃，感覺舒適美國極選牛肉。海鮮放題 ($188)中價位的套餐，已經有各款美國牛肉海鮮和豚肉 任食，坐位外還有不少食物可供選擇。先選湯底，我選了韓式泡菜湯。主要寫寫牛肉好了。湯底本身微辣，湯底主要有一些配菜泡菜生菜等配料。 醬汁可以自行調配，除了有一般火鍋店常見的醬油外，還有一些韓式的辣醬可供選擇。肉類放題有美國極選牛肉，美國特產牛肉，西班牙豚肉，西班牙五花肉和美國雞腿肉。兩款美國牛一款花紋清晰，雲石狀的分怖；另一款脂肪相對不太多，沒有雪花。兩者配上十分濃味的湯底，牛肉在滾滾的火煱中很快就熟透，滿布了湯底的精華，用筷子夾把牛肉挾出火煱，再沽上一口打邊爐必備的醬油和特別的韓式辣醬， 我較喜歡沒有雪花的美國牛，既有牛肉的肉味和口感，又有濃烈香辣的味道。西班牙豚肉配泡菜湯