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2021-04-27
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將軍澳越來越多特色日本餐廳,見這間開了一段時間,決定與家人在此慶祝生日。整體環境讓人有置身日本的感覺,尤其坐在獨立的卡位/包廂。而且由於每個卡位都有暖簾,所以職員每次與客人溝通時,都要彎下腰,感覺更似日本待客之道。食物方面,以這個價位來計,會有些期望,所以質素只算不過不失。串燒香口,但略嫌醬汁太咸,配免治雞肉捧的生蛋無蛋味。廚師發板的12件壽司一般,將中的日本餐廳新鮮得多。雜錦天婦羅較有水準,食得出不是平價素菜,而且天婦羅皮做得不錯。最後的和牛鍋飯,4個人食剛好,牛肉煮得恰度好,令整個飯生色,所以覺得應該較另外一款鯛魚鍋飯好味。最後服務方面,整體職員的好有禮,經常添茶,每次都會說「阻一阻你」、「唔好意思」,唯獨一入門口的帶位小姐讓我開始時的感覺太差。她問了一次訂位資料後,再拿著一塊夾著張類似訂位紙的板,問電話和全名,我當時未為意,只重申自己的姓氏,對方堅持要全名時才發現原來她在記錄安心出行,然後對方回覆一句「你要填紙嘛!」。其實我不期望真誠款待,只希望可以指示清晰,大家好過。因為她一個人的態度,影響了其他同事努力經營的氣氛,太可惜了。
整體環境讓人有置身日本的感覺,尤其坐在獨立的卡位/包廂。而且由於每個卡位都有暖簾,所以職員每次與客人溝通時,都要彎下腰,感覺更似日本待客之道。
食物方面,以這個價位來計,會有些期望,所以質素只算不過不失。串燒香口,但略嫌醬汁太咸,配免治雞肉捧的生蛋無蛋味。廚師發板的12件壽司一般,將中的日本餐廳新鮮得多。雜錦天婦羅較有水準,食得出不是平價素菜,而且天婦羅皮做得不錯。最後的和牛鍋飯,4個人食剛好,牛肉煮得恰度好,令整個飯生色,所以覺得應該較另外一款鯛魚鍋飯好味。
最後服務方面,整體職員的好有禮,經常添茶,每次都會說「阻一阻你」、「唔好意思」,唯獨一入門口的帶位小姐讓我開始時的感覺太差。她問了一次訂位資料後,再拿著一塊夾著張類似訂位紙的板,問電話和全名,我當時未為意,只重申自己的姓氏,對方堅持要全名時才發現原來她在記錄安心出行,然後對方回覆一句「你要填紙嘛!」。其實我不期望真誠款待,只希望可以指示清晰,大家好過。因為她一個人的態度,影響了其他同事努力經營的氣氛,太可惜了。
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