小明珠 (已結業)

很久沒有與住在藍田附近的朋友見面,這次相約於在其住所附近的小店--小明珠來個聚餐;根據Openrice大神的地圖指引,從藍田地鐵站出來後只需幾分鐘的腳程就來到了食店,朋友已在安座於內;簡約方便的小店設計,燈火通亮,冷氣俱足,佈置上已盡量遷就了長而窄身的店面來擺放餐桌椅,有些窄但也不算擠逼,坐下來的感覺還是較好;外面下著雨,店員不時用地拖來吸一吸地面水氣,好讓經過的人不易跣腳;不時有食客與店員打招呼,這種窩心舉動很多時是小店的人情味所在;至於食物選擇頗多,但在此店一定要嘗試民間特色--小明珠小籠包;美其名曰小籠包自係特色,皮薄多汁,肉餡彈滑,喝其湯汁已知十分有功架;但估不到另有驚喜的--牛牯地伴牛𦟌;牛牯地是種野菜,店家用醃製過的來伴滷水牛𦟌,放點辣椒油,能吃到牛牯地爽脆彈牙的質感,而吸收了牛𦟌的滷汁香味及有辣味加持,更添層次!當然牛𦟌的肉味豐富,亦夠綿滑,滷汁入味,吃起來口感很好!口水雞的辣汁調校得很好,雞肉盡情地吸收了之後,令人吃得過癮,本身爽滑的雞肉,在辣油與雞皮的助推下有更佳的口感,讓味蕾興奮,額上冒汗!最後來個澱粉質食物的收結--麻辣魚塊薯粉(中辣);蓋了一層紅油,其辣度絕對有