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2019-07-10
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不知有幾年沒有吃過生蠔，生蠔這東西，任食的通常沒質素，單點的好貴，沒有$50一隻的質素又完全不能接受。剛剛在尖沙咀的內街嘉蘭圍發現這家蠔吧，不知是不是因爲新開張，蠔都不貴，大部分都$40以下！食物：上菜速度一般，但嘗過生蠔後就明白，是值得等待的單點海鮮：生蠔：Honey cove 美國$32 入口鮮甜而不搶，蠔體細小，非常合家歡！Lambert $39 口味清淡，體積比前者大，中sizeNoire $33 有淡淡蠔鮮味，帶些微口感Fine de Claire $33 非常有名的法國蠔，蠔味香濃又帶點鐵銹，進階愛蠔者必試！Majestic $49 蠔體更大，非常肥美又鮮味，餘韻很長！Gillardeau $39 同樣是較大的蠔體，蠔香在口中灕漫好一段時間，肉質肥美易咬，當中又帶點鮮甜，非常好吃！馬糞海膽 $168鮮甜味美而不腥，體積屬於中小型，但奶滑香卻是特級。紅蝦 $78非常巨大，比牡丹蝦還大，蝦肉結實，蝦頭的蝦膏非常而不帶苦澀，鮮味直衝腦門，超正點！清酒煮蜆 $168洋蒽帶出的鮮甜中帶有清酒的微澀，口味濃郁帶點牛油香，跟蜆肉相映成趣。龍蝦意大利麵 $198非常濃郁的奶油香，意大利麵煙
剛剛在尖沙咀的內街嘉蘭圍發現這家蠔吧，不知是不是因爲新開張，蠔都不貴，大部分都$40以下！
食物：
上菜速度一般，但嘗過生蠔後就明白，是值得等待的
單點海鮮：
生蠔：
Honey cove 美國$32 入口鮮甜而不搶，蠔體細小，非常合家歡！
Lambert $39 口味清淡，體積比前者大，中size
Noire $33 有淡淡蠔鮮味，帶些微口感
Fine de Claire $33 非常有名的法國蠔，蠔味香濃又帶點鐵銹，進階愛蠔者必試！
Majestic $49 蠔體更大，非常肥美又鮮味，餘韻很長！
Gillardeau $39 同樣是較大的蠔體，蠔香在口中灕漫好一段時間，肉質肥美易咬，當中又帶點鮮甜，非常好吃！
馬糞海膽 $168
鮮甜味美而不腥，體積屬於中小型，但奶滑香卻是特級。
紅蝦 $78
非常巨大，比牡丹蝦還大，蝦肉結實，蝦頭的蝦膏非常而不帶苦澀，鮮味直衝腦門，超正點！
清酒煮蜆 $168
洋蒽帶出的鮮甜中帶有清酒的微澀，口味濃郁帶點牛油香，跟蜆肉相映成趣。
龍蝦意大利麵 $198
非常濃郁的奶油香，意大利麵煙韌，加上龍蝦肉，惹味得很！
黑松露醬豬排 $298
跟前面性價比高的菜色比有點不同，豬肉肥美得很，完全的入口即溶，但如果瘦肉多一點會更佳。
侍者對生蠔等菜色的認識不淺，明顯有做功課，值得一讚！
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