影片
更多
2018-12-24
56 浏览
前菜：小辣九層塔香燜海蠣：用個小火海蠣用粉漿包住再下鍋燜，粉漿可以吸收醬汁味道，這個食法真是第一次。 味道香濃，九層塔的香味撲鼻，如醬汁味淡一點，蠔味應會更突出。爐熱著上枱，賣相好靚，可以保持溫度， 九層塔的香味也因熱力而發揮發出來。百秒黃花魚：黃花魚很小，但很有魚味，肉軟嫩鮮甜，店員表示以明火現燜100秒後即可上桌，充分保留其鮮甜原味 興化米粉：米粉幼身，口感軟綿，加上海鮮、紫菜、花生等，炒得非常清爽，配上自家製的辣椒醬，好味。江口家鄉海蠣湯：料好足，裏面超多材料煮成！ 主要材料就是蠔仔， 還有蕃茄、蛋花、蝦仁、椰菜花等等，煮成濃稠的湯羹，味道超鮮甜， 口感豐富，因為各種材料都有不同口感。這個湯相信十分啱香港人口味，愛鮮甜。酥炒芋芯 ：呢個菜式有D似潮州既反沙芋，佢既外面有煮到微焦帶有焦糖味既醬汁，有少少似麥芽糖既黏口感，芋頭芯既熟度亦都岩岩好，外酥內燸， 不錯。另外賣左一份給媽媽嚐
九層塔香燜海蠣：用個小火海蠣用粉漿包住再下鍋燜，粉漿可以吸收醬汁味道，這個食法真是第一次。 味道香濃，九層塔的香味撲鼻，如醬汁味淡一點，蠔味應會更突出。爐熱著上枱，賣相好靚，可以保持溫度， 九層塔的香味也因熱力而發揮發出來。
百秒黃花魚：
黃花魚很小，但很有魚味，肉軟嫩鮮甜，店員表示以明火現燜100秒後即可上桌，充分保留其鮮甜原味
興化米粉：米粉幼身，口感軟綿，加上海鮮、紫菜、花生等，炒得非常清爽，配上自家製的辣椒醬，好味。
江口家鄉海蠣湯：
料好足，裏面超多材料煮成！ 主要材料就是蠔仔， 還有蕃茄、蛋花、蝦仁、椰菜花等等，煮成濃稠的湯羹，味道超鮮甜， 口感豐富，因為各種材料都有不同口感。這個湯相信十分啱香港人口味，愛鮮甜。
酥炒芋芯 ：
呢個菜式有D似潮州既反沙芋，佢既外面有煮到微焦帶有焦糖味既醬汁，有少少似麥芽糖既黏口感，芋頭芯既熟度亦都岩岩好，外酥內燸， 不錯。另外賣左一份給媽媽嚐
张贴
