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2021-06-06
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久未和太座fine dine，是夜到灣仔一間小店蠔一番。店家以蠔為招牌，小試牛刀點了半打。Yellowstone十分清爽，日本Tomo香甜creamy，Irish Rock 礦物味較濃，鮮度十足。蜆肉以牛油蒜片和蕃茜煮香，肉質結實無砂。蘑菇湯香濃creamy，加入松露油配以自家製麵包，鬆軟又健康。主菜燒羊架充滿驚喜。表皮微焦香脆鹹香，肉身保持鮮嫩軟稔，配以軟滑有牛油香薯蓉，是區區吃過的起碼三甲之選。甜品香蕉拖肥批同樣高質，香蕉新鮮軟稔，拖肥醬濃郁，配以面頭的cream，轉瞬清碟，完美作結。
店家以蠔為招牌，小試牛刀點了半打。Yellowstone十分清爽，日本Tomo香甜creamy，Irish Rock 礦物味較濃，鮮度十足。
蜆肉以牛油蒜片和蕃茜煮香，肉質結實無砂。
蘑菇湯香濃creamy，加入松露油配以自家製麵包，鬆軟又健康。
主菜燒羊架充滿驚喜。表皮微焦香脆鹹香，肉身保持鮮嫩軟稔，配以軟滑有牛油香薯蓉，是區區吃過的起碼三甲之選。
甜品香蕉拖肥批同樣高質，香蕉新鮮軟稔，拖肥醬濃郁，配以面頭的cream，轉瞬清碟，完美作結。
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