熊拉麵 (白加士街)

营业中

休息中

剛好經過佐敦附近工作，又是午飯時間，所以決定挑其中一間餐廳吃午飯。想起附近的拉麵店，這間在午飯時間門外總有人在等位，於是試試運氣，到店剛好有食客埋單離開，不用等位就安排入坐，打開餐牌很快就看中了蠔拉麵，想起應該鮮味，就選這個呢。拉麵還未到來，看到桌上的前菜，可自由添加，當中最喜愛辣芽菜，雖沒有另一間店的芽菜出色，但把芽菜放到湯中，湯沾了點點辣味，渴一口有微辣，很惹味呢。很快拉麵就來了，碗中兩只蠔，不大也不少，先渴一口湯，鮮甜美味，吃下第一只蠔，也是肥美鮮味，湯夠熱，麵質中規中矩，吃下吃下，邊吃邊出汗，再渴一口冰水降溫，很熱但又埋頭不斷吃，是吃拉麵帶給我的複雜感覺。我把整碗湯差不多渴掉，真的鮮味十足。