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2017-08-07
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最近记挂在日本旅游时吃过的蟹宴, 可惜不能经常往返日本, 后来知道原来香港都有吃蟹的专门店, 所以立即订座, 期望可以再回味一次。餐厅比想像中小, 但由于座位数量不多, 故仍见宽敞, 坐得舒适。是次晚了订座, 所以只能坐bar台, 感觉私隐度没卡位的好, 而且近门口, 空调不是很充足。建议如果想试, 还是早点订座较好。两人蟹宴套餐有两款, 我们选了海胆蟹宴, 感觉较吸引。服务员会视乎你进食速度上菜, 颇有弹性。海胆蒸蛋卖相不错。海胆甘甜味不是太浓, 比较淡, 但尚算新鲜。蒸蛋滑溜不削, 质感结实, 但蛋味较淡, 吃不出特别之处。整体一般吧!海胆鳕场蟹脚刺身海胆都是跟蒸蛋上的同出一彻。蟹脚刺身超出预期的鲜甜, 尚算不错!建议海胆跟刺身分开进食, 更显刺身鲜甜味。烧海胆鳕场蟹蟹脚蟹脚肉不多, 味不鲜, 整体一般。海胆毛蟹肉蛋黄天妇罗海胆还是不够甘甜; 毛蟹肉亦不够鲜甜, 味道较清淡; 蛋黄天妇罗没有预期中的澎湃流浆效果, 蛋味亦不浓, 整体普通。鳕场蟹毛蟹火锅菜蔬尚算新鲜, 不过不失。鳕场蟹蟹肉多但不鲜甜; 毛蟹蟹肉较少, 鲜甜程度不似预期, 吃完感觉没特别。海胆蟹粥吃火锅时, 服务员叮嘱
餐厅比想像中小, 但由于座位数量不多, 故仍见宽敞, 坐得舒适。是次晚了订座, 所以只能坐bar台, 感觉私隐度没卡位的好, 而且近门口, 空调不是很充足。建议如果想试, 还是早点订座较好。
两人蟹宴套餐有两款, 我们选了海胆蟹宴, 感觉较吸引。
服务员会视乎你进食速度上菜, 颇有弹性。
海胆蒸蛋
海胆蒸蛋
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卖相不错。海胆甘甜味不是太浓, 比较淡, 但尚算新鲜。蒸蛋滑溜不削, 质感结实, 但蛋味较淡, 吃不出特别之处。整体一般吧!
海胆鳕场蟹脚刺身
海胆鳕场蟹脚刺身
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烧海胆鳕场蟹蟹脚
烧海胆鳕场蟹蟹脚
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蟹脚肉不多, 味不鲜, 整体一般。
海胆毛蟹肉蛋黄天妇罗
海胆毛蟹肉蛋黄天妇罗
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海胆还是不够甘甜; 毛蟹肉亦不够鲜甜, 味道较清淡; 蛋黄天妇罗没有预期中的澎湃流浆效果, 蛋味亦不浓, 整体普通。
鳕场蟹毛蟹火锅
杂菜盘
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鳕场蟹毛蟹火锅
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菜蔬尚算新鲜, 不过不失。鳕场蟹蟹肉多但不鲜甜; 毛蟹蟹肉较少, 鲜甜程度不似预期, 吃完感觉没特别。
海胆蟹粥
海胆蟹粥
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吃火锅时, 服务员叮嘱把蟹盖留作煮蟹粥。 粥可选稀稠度, 服务员会代为烹调, 不用自己动手, 服务不错。
个人想粥浓味点, 所以选了稠粥。相较前面菜式, 蟹粥有较浓海胆蟹膏味, 洒上紫菜丝同吃, 颇香, 算是众多菜式中最满意的。每人虽只有半碗饭, 但吃完已有饱意。
雪芭
柚子雪芭
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雪芭味道清新且不过甜, 粒粒柚子皮加在内, 不涩口还增加了口感, 有"吃"固态版柚子蜜的感觉。男友则选了芝麻味雪糕, 试了一口, 好香芝麻味又不会太甜, 不错!
我们另点了蟹肉饺子和蟹膏, 饺子是配合火锅同吃的, 吃出啖啖蟹肉, 不过蟹肉只有淡淡的鲜甜味, 其实有点失望。
蟹膏味道浓鲜, 本是不错, 可惜....份量少得离谱, 80元只有约一小茶匙份量, 有点揾笨! 回想日本那一大球蟹膏, 唉, 实在后悔当时只吃了一个。
蟹膏
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套餐入面的每道菜都很精致, 亦比想像中饱肚。但以3000多元一顿蟹宴来说, 质素是没预期中好, 感觉这个价是给了服务。下次我想吃的话, 都不会在香港吃了！
张贴
