名門私房菜

营业中

休息中

名門私房菜（蟹宴）蟹肉蟹皇竹笙燕窩羹：差不多要用一隻蟹先可以做到一個，名貴程度媲美魚翅，肉眼見到一絲絲粗條嘅鮮味蟹肉、同埋爆靚蟹羔，仲有毫不吝嗇既燕窩量，就知道廚師嘅心思，入口滿滿既幸福感覺！金華腿香散發整個羹既核心，襯托住蟹肉既鮮。名門秘製豬肋骨：薄薄既脆漿，用咗三種陳皮，包括孫陳皮、老陳皮、九制陳皮，食落去係有少少話梅味架，非常特別，仲好開胃，入面既豬肋肉又嫩滑彈牙，難尋既味道。宮廷白肉蟹鉗：啖啖肉巨無霸蟹鉗，用食雞髀既方式品嚐，飽滿嘅冬瓜，用蟹肉高湯炆燴，再用金腿撞出蟹肉鮮味，令零整塊嘅冬瓜磚，充滿着蟹肉嘅鮮。薑蔥腐乳炒蟹：火候控制得非常好，有七成熟嘅感覺，嫩滑彈牙，走油時封住蟹鮮，最後再用腐乳輕輕包住蟹嘅外層，更顯惹味！哈哈哈芥蘭煲：蝦醬、蝦亁、蝦仁，三哈炒芥蘭，完全食唔到有渣，仲要唔油膩，廚藝高超！蟹肉洋蔥瑤柱焗釀蟹蓋：真材實料，誰可抗拒，無可挑剔！碧綠白玉翠珊瑚：爆羔爆蟹肉，配上鮮嫩露筍，滿足！闊太炒飯：豐滿嘅蟹肉，再配蛋白炒飯，營養豐富味道好！砂煲豉油雞：原隻雞浸落成筒豉油到，入味程度可以從雞肉都呈現豉油嘅顏色，睇得出，食得出，聞得出，點評都咁出色！總結：今晚成餐飯，一共