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2016-03-14
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雖然叫做螢寿司，但寿司其實並非主打菜，同居酒屋無大分別，由刺身寿司，串燒，炸物到飯麵俱全。頭盤先嚟個刺身拼盤，牡丹蝦大大隻又爽甜，喜之次火炙過後外香內軟。活帆立貝鮮甜爽口。整體都表現相當出色。牡丹蝦頭可刺身食或加錢作炸物或麵豉湯，炸香嘅蝦頭先殻都可以食埋，蝦羔甘香無比。另外配炸蝦仔非常香口，帶有濃郁蝦味。炸魚片有點似即食日式小食鱈魚片，但添了一份香脆的新鮮滋味。串燒牛舌用上舌芯，厚切保留爽口口感，配之黑椒碎相當香口。雞肉串燒，密質質的雞肉卻燒得剛好，外香內軟，醬汁味剛好不會太濃。很特別的一道串燒，萵筍豚肉卷，萵筍爽口多汁，帶一點點清甜，豚肉夠薄，亦盡吸醬汁香味。燒得薄脆香口。是日師傅特選寿司，小試了四件。拖羅分兩種，一種是帶有少少辣味，但可能我食得辣，實在唔係太覺，只要件拖羅夠靚，就配乜都掂啦！海膽拖羅蓉甜蝦，甘甜，魚油，再甘甜，不得了，食完一件實在唔夠。火炙甜蝦海膽，本來都相當精彩，可惜我先吃了上一件，頓時失色。是日飽肚之選係烏冬，但係係龍蝦湯烏冬。龍蝦濃湯配埋半隻波士頓龍蝦，蝦肉不太鮮甜，因味道盡在龍蝦湯內。烏冬彈牙，龍蝦湯鮮味爆燈。最後以平凡的朱古力雪糕作結，但平凡中，都加左朱古
頭盤先嚟個刺身拼盤，牡丹蝦大大隻又爽甜，喜之次火炙過後外香內軟。
活帆立貝鮮甜爽口。整體都表現相當出色。
牡丹蝦頭可刺身食或加錢作炸物或麵豉湯，炸香嘅蝦頭先殻都可以食埋，蝦羔甘香無比。另外配炸蝦仔非常香口，帶有濃郁蝦味。
炸魚片有點似即食日式小食鱈魚片，但添了一份香脆的新鮮滋味。
串燒牛舌用上舌芯，厚切保留爽口口感，配之黑椒碎相當香口。
雞肉串燒，密質質的雞肉卻燒得剛好，外香內軟，醬汁味剛好不會太濃。
很特別的一道串燒，萵筍豚肉卷，萵筍爽口多汁，帶一點點清甜，豚肉夠薄，亦盡吸醬汁香味。燒得薄脆香口。
是日師傅特選寿司，小試了四件。拖羅分兩種，一種是帶有少少辣味，但可能我食得辣，實在唔係太覺，只要件拖羅夠靚，就配乜都掂啦！
海膽拖羅蓉甜蝦，甘甜，魚油，再甘甜，不得了，食完一件實在唔夠。
火炙甜蝦海膽，本來都相當精彩，可惜我先吃了上一件，頓時失色。
是日飽肚之選係烏冬，但係係龍蝦湯烏冬。龍蝦濃湯配埋半隻波士頓龍蝦，蝦肉不太鮮甜，因味道盡在龍蝦湯內。
烏冬彈牙，龍蝦湯鮮味爆燈。
最後以平凡的朱古力雪糕作結，但平凡中，都加左朱古力脆醬盡顯不平凡。
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