Sueno (已結業)

近日公可附開了一間新西班牙餐廳，好似好美味，一於搵三、五知自把酒嚐嚐新美食。有豬腳仔同西班牙黑毛豬咸火腿，好鬼吸引。第一個小食，我們叫了半份Jamon Iberico($110)25g,用風乾4年的西班牙黑毛豬火腿，再配上蕃茄香料醬搽麵包，真的一絕，火腿肉質甜美有回甘。另一個小食，Golden Mini fish & Chips($128),用新鮮鳳尾魚配合中式鹹蛋黃加tartar醬整正。熱辣辣的炸物一定好食，鹹蛋黃醬起沙沾上鳳尾魚非常美味。西班牙最出色小食，一定要叫多個。Grilled Octopus ($118),慢煮八爪魚令佢幼嫰不乾，配上蛋黃黃醬及紅波椒甜及野生菜苗非常fresh,送酒一樂也。到湯，seafood bisque($88),用虎蝦、蜆來煲成，非常濃的海鮮甜美，真材實料。到main dishxtail junice rice($148), 牛尾濃湯蔬菜會意大利飯，牛尾非常淋及入非，意大利飯煮到剛剛好吸收牛精華。另一個main:roast stuffed quail ($168），燒鵪鶉入邊漾碎牛肉蘑菇，旁邊有燒青掓。出面很少機會食到，要好有心機先整成，皮脆入面多汁，