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2005-03-06
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難得星期六好公私兩清閒,獨自去左深水步入下貨。三點幾還未食飯,見都幾耐無來,就幫襯了。叫了豉油皇蝦子撈麵,加菜底。檯面仍是放著一瓶醃蘿蔔及青紅椒,如水記般,是一貫老式麵舖的風格。照例是麵未到已經吃了小半瓶,當中以醃紅辣椒最正,幾酸,有少少甜,亦辣,好正。撈麵是充斥著蝦子的鹹香味,豉油不多也不少,沒有過鹹,亦沒有討厭的甜味。坊間有些撈麵是一味靠甜,比起這個實在是低幾班;麵質爽身,沒有鹼水味,據聞是自家打製的原故;附送的上湯用大地魚及豬骨煲成,也夠味非常。招呼的阿姐服務好,幾時都充滿笑容。埋單26蚊,是不便宜,但吃到有水準的蝦子撈麵,也都物有所值,值得推薦。題外話:因為之後想去隔離食蛇,所以專誠叫了阿姐「扣底」。正常的撈麵份量不少,比圖示的大概多四份一。
叫了豉油皇蝦子撈麵,加菜底。檯面仍是放著一瓶醃蘿蔔及青紅椒,如水記般,是一貫老式麵舖的風格。照例是麵未到已經吃了小半瓶,當中以醃紅辣椒最正,幾酸,有少少甜,亦辣,好正。
撈麵是充斥著蝦子的鹹香味,豉油不多也不少,沒有過鹹,亦沒有討厭的甜味。坊間有些撈麵是一味靠甜,比起這個實在是低幾班;麵質爽身,沒有鹼水味,據聞是自家打製的原故;附送的上湯用大地魚及豬骨煲成,也夠味非常。
招呼的阿姐服務好,幾時都充滿笑容。
埋單26蚊,是不便宜,但吃到有水準的蝦子撈麵,也都物有所值,值得推薦。
題外話:因為之後想去隔離食蛇,所以專誠叫了阿姐「扣底」。正常的撈麵份量不少,比圖示的大概多四份一。
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