蜀大俠 (已結業)

冬天係時候又打邊爐😚😚，辣一辣補一補先！今次係銅鑼灣覓食，地點都幾就腳，一上到去係門口已經聞到陣陣香辣味道，流晒口水。鍋底揀左一邊番茄清湯、一邊大辣，見到半鍋都滿江紅，好興奮個鍋好霸氣湯底除左唔少辣油之外亦有好多辣椒同花椒，辣得過癮而火鍋既配料都好特別，根據唔同既中國劇集或者節目去改名呢味就係舌尖上的蜀大俠，其實係牛舌黎既。建議牛舌可以放到辣鍋個一邊去煮，更加惹味，肉質爽滑花千骨，由腌製過既豬肋骨做成，面頭浸滿辣油，建議放到辣湯一邊煮，令當中既辣味更深一層最後當然都有點一般既肉類，同樣新鮮