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2016-03-20
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友人剛去完旅行回來，相約我一起共聚晚餐，友人帶了我去蘭桂芳食飯，在繁華夜市中有一間酒吧餐廳「Spark Bar & Restaurant」，在中環的蘭桂坊雲咸街LKF 29內，友人也曾去過此地飲酒食飯，他覺得餐廳的環境及食物都晤錯，遠離鬧市的煩囂可以靜靜地同友人傾下計、食下晚飯。於是由他的帶領之下，我們在此開餐了。餐廳中有落地玻璃窗令採光度更高，而且可以欣賞繁榮的中環夜晚的鬧市，旁邊有一個開放式的廚房，另一邊在設有一舞台提供現場樂隊表演。枱櫈都是木製而且較大張，加上柔和的音樂及在閃爍的燭光下，與友人共享一個又舒適而帶些浪漫的歡樂時光。餐牌上都是以英文為主，沒有一些中文字及食物圖片，所以都要用較多時間去了解，drink list 上mocktail 沒有列明飲品的成份，所以不斷要問服務員，這方面真是有點需要改善。 近來飲了不少餐酒，今天都不想飲cocktail，我們都點了杯vigin mojito，內有青檸汁、梳打水及薄荷葉。甜度都好適中，有陣陣的薄荷香，冰涼可口，微酸的青檸帶來清新及開胃，順喉舒適。 頭盤方面先來一份凱撒沙律另加$60的黑毛豬風乾火腿，沙律中包括有煙肉碎、麵包粒、羅
餐廳中有落地玻璃窗令採光度更高，而且可以欣賞繁榮的中環夜晚的鬧市，旁邊有一個開放式的廚房，另一邊在設有一舞台提供現場樂隊表演。枱櫈都是木製而且較大張，加上柔和的音樂及在閃爍的燭光下，與友人共享一個又舒適而帶些浪漫的歡樂時光。
餐牌上都是以英文為主，沒有一些中文字及食物圖片，所以都要用較多時間去了解，drink list 上mocktail 沒有列明飲品的成份，所以不斷要問服務員，這方面真是有點需要改善。
近來飲了不少餐酒，今天都不想飲cocktail，我們都點了杯vigin mojito，內有青檸汁、梳打水及薄荷葉。甜度都好適中，有陣陣的薄荷香，冰涼可口，微酸的青檸帶來清新及開胃，順喉舒適。
Virgin mojto
$68
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Caesar salad $90( +60 iberico ham)
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用了一個煎pan盛載的Roasted mushroom with cheese and pumpkin tofu( $108)賣相都好別緻，一隻大菇上有一片大蕃茄及一塊豆腐，香滑豆腐上與芝士烤成金黃色澤，清淡的豆腐中散發芝香，芝士又不會太濃郁而嗆了豆腐的豆香味，豆腐夾雜了南瓜粒，品嚐香滑的豆腐之外更有南瓜的甜味，再咬一口清甜的蕃茄及大菇，兩者的水份在口腔中湧出來，有截然不同的清新享受，讓味道層次又再次提升，清新的頭盤也會帶來不少驚喜。
另外點了個招牌之一的Freshly boiled clam.hoegaarden beer($138)，蜆肉用了hoegaarden啤酒烹煮，蜆肉飽滿結實，大大粒肉又彈牙，帶出啖啖的啤酒香，清幽撲鼻，而且非常入味。
友人平時都好喜愛食意大利飯，他選擇了Seafood Risotto in french lobster sauce($168)我們一齊共享，海鮮用料都好多又新鮮，有蜆肉、青口、魷魚、帶子及大蝦，用了龍蝦汁烹煮意大利飯，此意大利飯飯粒圓潤，都做到半生熟米的效果，龍蝦汁的意大利飯鮮味濃郁，可是沒有完全把飯收晒汁，個飯太多汁，有點不足之處!
另一款的主菜我選擇了Grilled iberico ($288)，其實是黑毛豬柳，食落有點似平時食的豬頸肉，爽口又juicy，肉味濃郁，再蘸上惹味的燒汁，頗香口做出美味佳餚。
服務都好有耐性又細心，主動跟分食碟及不斷為客人斟水，問到一些我想去了解的菜式，服務員都會馬上又查詢後再解答給我，值得一讚。帶點昏暗的環境中，感到寧靜舒適;食物方面整體上都不錯而且款式多，有些款式都好創新特別。
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