Steak Bar (已結業)

今天与同事到艺穗会开会，离开时途经兰桂坊一家装修精致的小酒吧【Steak Bar】，主打吉列炸牛扒及其他牛肉部位，喜欢吃牛扒的同事，立即提议进内试试。点了"顶级板腱牛扒"，每份套1餐均附上前菜、沙律及带有饭素的白饭，女生吃罢一份午餐其实蛮饱的，男生大概也可以有个7，8分饱。板腱牛扒选了5成熟，Flat Iron Steak属于牛肩位置，口感软嫩。牛扒厚切，带牛肉嚼劲但不会过韧。切开内部带粉嫩多汁，肉味浓郁。可点海盐或者烧汁吃，令人回味不已。沙津以柚子醋作酱汁，非常清新醒胃。芝麻酱冻豆腐滑溜非常。白饭用上珍珠米，粒粒饱满，口感软糯。加上带芝麻及海苔的饭素，更滋美味。不过吃不惯饭素的同事，则觉得有点过咸。加配的Shiraz红酒产于澳洲，莓果味浓郁，酒体扎实，属易入口类型。余韵带胡椒及辛香气味，伴著牛扒吃，非常搭配。