影片
更多
2014-09-25
637 浏览
將私房菜置於一個畫廊內，是創新的配搭。日間是畫廊，晚上如接到訂枱，便化身成私房菜。大概每兩個月便會邀請畫家展出作品，同時亦會和大廚研究菜式，將其畫作理念化成可吃的藝術品，無論菜名和賣相都反映畫家的創作思想。剛到達餐廳時，侍者會介紹畫廊理念，而上每一道菜時，也會講解一番。將藝術與美食融為一體，令整件事也變得極浪漫。如果男士向女友求婚，在此包場，必定令她難忘！今次展出的畫家是Jin Meyerson, 美籍韓裔，畫作獨具一格，運用數碼科技，加上畫功展現在作品上。說回菜式，Popsy Amuse Bouche 以一個像小罐頭的器皿放了海鮮，上面還有幾粒爆谷，賣相有驚喜。Arcology 以36小時慢煮的豬腩件來表達香港的唐樓，有趣的表達方式。墨魚汁麵是他們的招牌菜，賣相靚，味道、份量都合度，帶子亦鮮美。雞卷外脆香、內嫩滑，眼睛看得開心，味覺亦同樣享受。甜品美極，真的把日式襌意帶出來，以脆蛋白代表石頭。整體來說，味道不錯，以$1388的價錢大可以吃到米芝連級菜式，但此處以藝廊為賣點，又不可直接比較。如果喜歡此處的畫作，還可買走！
大概每兩個月便會邀請畫家展出作品，同時亦會和大廚研究菜式，將其畫作理念化成可吃的藝術品，無論菜名和賣相都反映畫家的創作思想。剛到達餐廳時，侍者會介紹畫廊理念，而上每一道菜時，也會講解一番。將藝術與美食融為一體，令整件事也變得極浪漫。如果男士向女友求婚，在此包場，必定令她難忘！
今次展出的畫家是Jin Meyerson, 美籍韓裔，畫作獨具一格，運用數碼科技，加上畫功展現在作品上。
說回菜式，Popsy Amuse Bouche 以一個像小罐頭的器皿放了海鮮，上面還有幾粒爆谷，賣相有驚喜。
Arcology 以36小時慢煮的豬腩件來表達香港的唐樓，有趣的表達方式。
墨魚汁麵是他們的招牌菜，賣相靚，味道、份量都合度，帶子亦鮮美。
雞卷外脆香、內嫩滑，眼睛看得開心，味覺亦同樣享受。
甜品美極，真的把日式襌意帶出來，以脆蛋白代表石頭。
整體來說，味道不錯，以$1388的價錢大可以吃到米芝連級菜式，但此處以藝廊為賣點，又不可直接比較。
如果喜歡此處的畫作，還可買走！
张贴
