影片
更多
2023-08-31
134 浏览
*💭赤本山位於將軍澳南的一家隱世𝑜𝑚𝑎𝑘𝑎𝑠𝑒，環境不算很大，平日的夜晚也滿席，很熱鬧☺️晚市一共有三款廚師發辦可選擇，如果大家有選擇困難，還可以問店員意見🤣選了「本」套餐，有先付、三款刺身、七款壽司、一款卷物、御料理、吸物和甜品。✏︎先付用上了一個寶盒盛載，很精緻，有香甜多汁的白粟米、香口，以蒜蔥醃過的龍躉扣、清爽的紅菜頭沙葛和用鹽醃過的菜漬物😋✏︎刺身 ⋆ 三品►白象拔蚌切成了條狀，咬落新鮮爽口，索索聲🤤加入了些許青檸辟腥和岩鹽調味。 ►三文魚籽海膽杯很奢華的一道😍用上了紫海膽和三文魚籽，海膽非常清甜😋 三文魚籽加入了柚子皮醃製，味道偏甜，完全不會腥🫶🏻►北海道真蠔出產於北海道昆布森，固名思義，是有大量昆布的海灣，所以連生蠔也帶有濃郁的海水味，食落帶有微咸，質感𝑐𝑟𝑒𝑎𝑚𝑦🤤✏︎御料理►是炸柳葉魚，炸得非常香脆，咬落脆卜卜😋配上檸檬鹽更惹味。✏︎壽司►真鯛是無論在口感或是味道上都較為平均的一款，食落口感清爽，但又帶有些少油脂。►伊佐木肉質肥美彈牙，咬落鮮甜，是較為肥美的一款。►石垣貝味道清甜，肉質有點實，清新的一款🫶🏻►赤貝同樣是很清新的一款，咬落爽口彈牙，沒有腥味。►金目鯛餐廳進口的是重達
💭赤本山
位於將軍澳南的一家隱世𝑜𝑚𝑎𝑘𝑎𝑠𝑒，環境不算很大，平日的夜晚也滿席，很熱鬧☺️
晚市一共有三款廚師發辦可選擇，如果大家有選擇困難，還可以問店員意見🤣選了「本」套餐，有先付、三款刺身、七款壽司、一款卷物、御料理、吸物和甜品。
✏︎先付
用上了一個寶盒盛載，很精緻，有香甜多汁的白粟米、香口，以蒜蔥醃過的龍躉扣、清爽的紅菜頭沙葛和用鹽醃過的菜漬物😋
✏︎刺身 ⋆ 三品
0 浏览
0 赞好
0 留言
切成了條狀，咬落新鮮爽口，索索聲🤤加入了些許青檸辟腥和岩鹽調味。
0 浏览
0 赞好
0 留言
2 浏览
0 赞好
0 留言
很奢華的一道😍用上了紫海膽和三文魚籽，海膽非常清甜😋 三文魚籽加入了柚子皮醃製，味道偏甜，完全不會腥🫶🏻
0 浏览
0 赞好
0 留言
出產於北海道昆布森，固名思義，是有大量昆布的海灣，所以連生蠔也帶有濃郁的海水味，食落帶有微咸，質感𝑐𝑟𝑒𝑎𝑚𝑦🤤
0 浏览
0 赞好
0 留言
►是炸柳葉魚，炸得非常香脆，咬落脆卜卜😋配上檸檬鹽更惹味。
✏︎壽司
►真鯛
是無論在口感或是味道上都較為平均的一款，食落口感清爽，但又帶有些少油脂。
0 浏览
0 赞好
0 留言
肉質肥美彈牙，咬落鮮甜，是較為肥美的一款。
0 浏览
0 赞好
0 留言
味道清甜，肉質有點實，清新的一款🫶🏻
0 浏览
0 赞好
0 留言
同樣是很清新的一款，咬落爽口彈牙，沒有腥味。
0 浏览
0 赞好
0 留言
餐廳進口的是重達1.1-1.5kg的金目鯛，外表稍微灸燒過，令油脂更豐富，魚肉鮮甜🤤
2 浏览
0 赞好
0 留言
油脂豐盛，味道帶一點甜味，食落沒有筋😋
►富山白蝦
用上了多達20隻的白蝦，蝦味濃郁鮮甜😍
6 浏览
0 赞好
0 留言
份量超多🥹海膽非常新鮮，咬落香甜🤤
0 浏览
0 赞好
0 留言
张贴
