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2019-03-20
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這一夜，來到這間藏身於寶勒巷大廈內，自成一角，環境佈置滿有八九十年代東瀛風的居酒屋吃串燒。 一客三件的「蒜蓉法包」（19/3件）蒜蓉味不算太濃，不過都烘得幾香脆。 小食「涼拌牛舌」（$38）的牛舌早已切成切條，麻麻辣辣的，頗為開胃，教人不知不覺間把它全部吃光。 「海鹽燒牛肩胛」（$48）與「日本霜降和牛串」（$59）一起上桌奉客。前者肉質稍韌，較有嚼頭，後者肉質柔軟，比牛肩胛為佳。「燒新鮮白鱔」（$64）肥厚多肉，皮脆肉香，兩夫妻都大感滿意。 「燒貴妃蚌」（$88/2隻）肉質鮮甜，以蚌汁伴吃，佐以蔥、蒜、粉絲，感覺上佳。 「燒蒜蓉茄子」（$24）不過不失，算是在牛肉與海鮮以外的蔬菜選擇。個人覺得，這間頗有懷舊日本風情的居酒屋的食物其實是不錯的，足以証明這間居酒屋的師傅廚藝不差，不過這兒侍應的態度就只是強差人意，仍有不少改善空間。
這一夜，來到這間藏身於寶勒巷大廈內，自成一角，環境佈置滿有八九十年代東瀛風的居酒屋吃串燒。
一客三件的「蒜蓉法包」（19/3件）蒜蓉味不算太濃，不過都烘得幾香脆。
小食「涼拌牛舌」（$38）的牛舌早已切成切條，麻麻辣辣的，頗為開胃，教人不知不覺間把它全部吃光。
「海鹽燒牛肩胛」（$48）與「日本霜降和牛串」（$59）一起上桌奉客。前者肉質稍韌，較有嚼頭，後者肉質柔軟，比牛肩胛為佳。
「燒新鮮白鱔」（$64）肥厚多肉，皮脆肉香，兩夫妻都大感滿意。
「燒貴妃蚌」（$88/2隻）肉質鮮甜，以蚌汁伴吃，佐以蔥、蒜、粉絲，感覺上佳。
「燒蒜蓉茄子」（$24）不過不失，算是在牛肉與海鮮以外的蔬菜選擇。
個人覺得，這間頗有懷舊日本風情的居酒屋的食物其實是不錯的，足以証明這間居酒屋的師傅廚藝不差，不過這兒侍應的態度就只是強差人意，仍有不少改善空間。
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