蔡瀾越南粉 (已結業)

無人不知嘅食家蔡瀾，緊日係中環開咗一間主打越南河嘅餐廳，其實點解會開越南菜嘅餐廳呢，唯有佢本人先知喇~ 星期六晚去到，真係幾爆，要排隊等位，好在翻枱得快，等一陣就有位喇點單係填一張點單紙嘅，望落啲價錢都唔太過份，係中環仲要係名人開嘅，我覺得價錢算係合理黎得呢到，緊係必揀牛河啦，而為咗唔洗諗、唔洗煩嘅關係，我就嗌咗菜單上最貴嘅特別牛肉湯河粉，其實姐係樣樣部位嘅肉都有啲~ 份量都幾大下，先飲一飲啖湯，真係好濃，有淡淡牛香，不過飲得多可能有少少鹹，最好連埋啲河粉一齊食。頭先都話呢碗牛肉河係有齊唔同部位嘅牛肉，分別有生牛肉、金錢腱、牛腩、牛筋、牛柏葉、貝殼牛丸同最特別嘅銅錢牛鞭花，無錯，佢就係牛嘅生殖器官，只要你唔好諗埋啲核突野，就可以放到佢入口，同埋佢嘅口感係似係軟身嘅牛筋，啫喱狀嘅質感，其實食落係唔錯，不過相信好多人都唔會試都會否認覺得好食，哈哈~ 另外生牛肉都好淋，有微牛香，連埋湯底嘅牛香一齊食，味道更濃郁，更加好味~除咗牛河，仲叫咗碗越式酸辣湯檬，由於菜單無寫有咩配料，所以我未到食嗰一刻都唔知有啲咩係入面(其實可以問嘅，只係我懶~)。上到枱就知，睇落成碗都紅紅橙橙咁，上面就配咗白魚蛋、