湘野

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休息中

講真，去湘野食飯，十枱有九枱都必嗌佢個「蒜蓉粉絲蒸活蝦」！唔係誇張，真係鎮店之寶級數！一上枱，嘩！成座小山咁高，十幾隻大蝦排排企，最癲係有啲蝦腳仲喺度「郁郁貢」，新鮮到呢～ 師傅手起刀落開邊鋪滿金黃蒜蓉，下面墊住索汁力爆燈嘅龍口粉絲。蒸嘅時間啱啱好，蝦肉爽脆彈牙到一個點，完全唔霉！仲要啖啖肉，蝦頭仲有少少膏，鮮甜到呢～重點嚟啦：啲蒜蓉！ 佢哋炒得超級香，唔會死鹹亦唔會油淋淋，帶少少焦香，同蝦嘅鮮味夾到「啱啱好」！蒸完啲精華全部滴晒落下面嘅粉絲度，啲粉絲吸盡蝦汁同蒜香，食落仲搶戲過啲蝦！我自己可以清晒成兜粉絲，一滴汁都唔放過，真係邪惡到震！份量夠晒 3-4 人 share，抵食夾大件。唯一挑剔係蝦殼有啲難剝（新鮮通病啦），同埋要趁熱食，凍咗粉絲會黐埋一舊。總結： 如果嚟湘野淨係可以叫一道菜，我必定揀佢！鮮活、鑊氣足、粉絲無敵，食完仲會掛住啲蒜蓉味～ 未試過？真係要走轉荔枝角會一會佢！