奇趣餅家

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休息中

蒙眼測試，去除偏見，我信！ 結果是平民餅店「奇趣餅家」的蛋黃白蓮蓉 “爆冷” 奪亞，有點意外。 此店乃Shirley至愛，每到花園街定必買那裡的豆沙燒餅，最近又買了一個豆沙月餅，但我便不太懂得欣賞了，只覺得普普通通，只是較平而已。這次結果令我不得不試試它的蛋黃蓮蓉、蛋黄白蓮蓉和五仁火腿月餅。Shirley 說我跟紅頂白，我承認！ 别人的經驗是值得借鏡的。 我從新考慮，証明我不固執嘛!蛋黄白蓮蓉的確實不錯，蓮蓉清香，炒得很滑，只是蛋黄稍稍不夠油潤，沒有了油滲蓮蓉的奇妙效果。 外皮很薄，有點硬，Shirley 說這是由於我心急品嗜所致。 新鮮出爐的月餅要放一兩天等它“回油”， 這樣月餅皮便不會硬了.... 識做月餅的她果然“有料到”！ 讚！ 我和 Shirley 都說傳統的蛋黃蓮蓉月餅更香，但那是糖香，它掩蓋了蓮蓉的清香，未必人人欣賞。至於五仁火腿月餅便有進步的空間了。 餅餡太濕潤，沒有嚼頭，果皮帶點苦澀。 我原來喜歡的是金華火腿月，而且還是奇華帶來的鹹香和玫瑰露味！經驗証後証實衆食家測試結果無誤，大家照買吧!