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2021-08-07
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住咁近發現原來呢頭開左間新餐廳, 見佢話早茶小菜都有得食, 最中意試新野既隊長B緊係又試下🤣🤣~因為要上一層樓先見到餐廳內部, 無諗到上面裝修好精緻, 圍數唔多但坐得好舒服,而且好光猛感覺好好😌~叫左5個餸1個飯,以為裝修精緻小菜價錢唔貴都只會細細碟啦😂, 點知原來係好大碟的😚!!! 先係開胃菜「醬瓜小紅茄」, 老闆娘話醬瓜係用左日本萬字醬油浸24小時, 而小紅茄就脫皮後用話梅汁浸4小時🍅, 絕對需時, 食到甜甜地的味道加上醬瓜的微辣,用黎開胃非常適合👍🏻見到餐牌有「清酒鵝肝」隊長B緊係唔會錯過啦🥴~完全無失望，呢個真係好好食~ 鵝肝先用鮮奶浸熟🍼，再用日本清酒再浸，咬落去果種軟化在心頭，入口即溶的驚嘆係令人WＯＷ了出來~🤤🤤🤤必試！食完２個開胃菜，緊係要飲個湯先再繼續啦！「羊肚菌菊花羹」上菜很有驚喜🤩，原本以為係放真菊花入饌，但原來係講緊菊花豆腐，師傅超好刀工，整朵豆腐菊花好吸睛散開就像藝術品一樣，湯羹入面仲有鵝肝同蛋花，滑溜到爆🌼🌼~ 終於黎到隊長Ｂ好期待既「醬皇安格斯牛」，🐮其實隊長B好中意食牛，呢個由澳洲安格斯牛用低溫慢煮１２小時再煎而成，色澤粉嫩，肉位超軟淋，邊位卻帶少少煎香
叫左5個餸1個飯,以為裝修精緻小菜價錢唔貴都只會細細碟啦😂, 點知原來係好大碟的😚!!!
先係開胃菜「醬瓜小紅茄」, 老闆娘話醬瓜係用左日本萬字醬油浸24小時, 而小紅茄就脫皮後用話梅汁浸4小時🍅, 絕對需時, 食到甜甜地的味道加上醬瓜的微辣,用黎開胃非常適合👍🏻
見到餐牌有「清酒鵝肝」隊長B緊係唔會錯過啦🥴~完全無失望，呢個真係好好食~ 鵝肝先用鮮奶浸熟🍼，再用日本清酒再浸，咬落去果種軟化在心頭，入口即溶的驚嘆係令人WＯＷ了出來~🤤🤤🤤必試！
食完２個開胃菜，緊係要飲個湯先再繼續啦！「羊肚菌菊花羹」上菜很有驚喜🤩，原本以為係放真菊花入饌，但原來係講緊菊花豆腐，師傅超好刀工，整朵豆腐菊花好吸睛散開就像藝術品一樣，湯羹入面仲有鵝肝同蛋花，滑溜到爆🌼🌼~
終於黎到隊長Ｂ好期待既「醬皇安格斯牛」，🐮其實隊長B好中意食牛，呢個由澳洲安格斯牛用低溫慢煮１２小時再煎而成，色澤粉嫩，肉位超軟淋，邊位卻帶少少煎香脆感，雙重口感再蘸上師傅特製的醬皇👨🏻🍳，令整體味道再添豐富。伴碟的牛肉粒亦有加上師傅心思，因為用左松露去炒，香味更加突出☀️
「梅菜素肉」係梅菜扣肉的全素版，素扣肉係用冬瓜﹑惠洲梅菜一齊蒸制而成，所以冬瓜會完美吸晒梅菜的精華😝，帶有清甜味，完全無扣肉的油膩感，又唔會好咸，連冬瓜帶梅菜清晒話甘易🤣~
最後都係要整番個澱粉質去包尾既～雖然已經超級飽，😚😚😚但呢個「淮陽炒飯」係即使好飽都覺得好好味的。上台係超超超有蛋香，勁多材料冬菇﹑瑤柱﹑蝦粒﹑叉燒﹑蟹肉﹑火腿﹑蛋絲﹑馬啼﹑蔥白等，炒得非常乾身，混合一起果種咸香蛋香﹑爽口鮮味，超好味！忍不住食左４碗哈哈🙈🙈~
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好味指數😋：7/10
翻啅指數🙆🏻：7/10
人均消費💰：201-400
服務態度👨🏼🍳：7/10
乾淨指數🌝：7/10
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