莆田 (美麗華廣場2期) (已結業)

放工陪同事去尖沙咀買嘢，之後同事提議食埋飯至返家，並且帶我去美麗華商場二期的莆田，她說之前同朋友來食過紅菇燉雞，好味又有益，所以帶我來試一下。小食的花生眉豆好林甜，茶十分清香。紅菇燉土雞是時令限定的，現在正是莆田紅菇節，紅菇對身體有益，所謂不時不食，今晚就叫來試試，土雞燉左4小時，之後加入紅菇煮15分鐘，火喉十足，雞已燉到骨和肉分離，紅菇香味撲鼻，湯程紅色，味道鮮甜。百秒黃花魚，肉質細緻鮮甜，明火煮100秒後即可上枱，香氣四溢，原汁原味。蝦苗伴頭水紫菜，用每年首次採割的紫菜，加入清甜的小蝦米和香醋，口感爽口又開胃。酥炒芋芯，用上品檳榔芋，以傳統方法烹調，外酥內軟，味道鹹中帶甜。蒲田滷麵，湯底是自家秘製的濃白滷汁，加上豐富的配料、彈牙的麵條和鮮味的高湯，十分美味，令人回味無窮！