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2019-09-02
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其實燒味真是香港特式菜之一，特別是燒鵝必定是燒味界一哥，大大隻的燒鵝脾更是人人趨之若鶩之選。今次推介這個燒鵝並不平凡，是有荔枝木煙燻味，超好吃啊🙀🙀真係中秋來個斬料加餸好選擇。🔹棋哥燒鵝 $280 (半隻) 首先一定要叫店員留原隻鵝脾，全隻用手拿起一大口咬落隻鵝脾，很爽喔😝即時爆汁，皮脆肉嫩，簡直超級邪惡😈那股陣陣幽香，荔木煙燻味好出，不像一般燒鵝有"蘇"味，燒鵝燒得均勻，很有水準👍👍👍👍🔹化皮乳豬拼叉燒 $168 乳豬外皮極為酥脆，咀嚼會有卡滋的碎裂聲音，配海鮮醬，一流😋😋叉燒不會有太多蜜糖膠附著，所以不會很甜，我覺得豬肉脂肪比例很好，半肥瘦黃金比例😊😊😊🔹海蜇燻蹄 $108 海蜇很爽口，冷盤很好吃！燻蹄就正正常常啦，必沾白醋更可口😁😁😁棋哥燒鵝地址: 尖沙咀加拿芬道40號地下
🔹棋哥燒鵝 $280 (半隻) 首先一定要叫店員留原隻鵝脾，全隻用手拿起一大口咬落隻鵝脾，很爽喔😝即時爆汁，皮脆肉嫩，簡直超級邪惡😈那股陣陣幽香，荔木煙燻味好出，不像一般燒鵝有"蘇"味，燒鵝燒得均勻，很有水準👍👍👍👍
🔹化皮乳豬拼叉燒 $168 乳豬外皮極為酥脆，咀嚼會有卡滋的碎裂聲音，配海鮮醬，一流😋😋
叉燒不會有太多蜜糖膠附著，所以不會很甜，我覺得豬肉脂肪比例很好，半肥瘦黃金比例😊😊😊
🔹海蜇燻蹄 $108 海蜇很爽口，冷盤很好吃！燻蹄就正正常常啦，必沾白醋更可口😁😁😁
棋哥燒鵝
地址: 尖沙咀加拿芬道40號地下
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