興記茶餐廳 (已結業)

牛下回憶，我想不僅是限於曾於牛下居住過的人們，亦是全港人的集體舊記憶。尤其是當中的大排檔及茶記，很多人在清拆前特地去光顧，感受香港僅有的文化遺產。上星期從樓上的師兄得知興記復活了！我也曾經在清拆前光顧過它最後的風采。現得知重開當然要去走一回吧！早幾天就特地早一個車站下車走去了。還有些裝修未拆呢格局已經大不如前，不再是舊式的，舊式的已成過去了，也只能在回憶之中。在內已經有幾枱客，多是老街坊呢。早餐有多款選擇，價錢＄２２－＄２４，當中竟有我最喜歡的螺絲粉，還要是 牛尾湯底！其實已經很少地方會有螺絲粉了，大多都是通粉、米粉、公仔麵～像一條ＦＯＲＭＵＬＡ一樣，所以毫不猶疑地就點了D餐＄２４（牛尾湯螺絲粉配午餐肉煎蛋跟熱奶茶）。奶茶入口滑身，略嫌茶味不夠餐肉煎得脆邊不難，蛋也能煎得脆邊，真難得～而且煎得剛好！絕對不是早已煎定再番煎的，非常新鮮～　正！湯底牛味濃帶些甜，螺絲粉煮恰到好處，十分有咬口～　正！牛下雖已成回憶，但我們是不會忘記的，尤其是曾生活在牛下的老街坊更不會忘記那裡的一點一滴，所以興記的重臨定會勾起人們的回憶而去細味一番。