快船廊

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休息中

高茶，很多时都是小姐女士们聚头的好地方，在一个晴天的下午，又与三数好友茶敍一番。走入餐厅，惊见客人如此之多，很多更是一家大小，幸好环境不算太嘈杂，坐下还颇舒适的。英式下午茶一般都是以三层架出场，摆放著各式美伦美奂的西式美点，由最上层的咸点吃到其下的糕饼类，小巧精致，边吃边谈最适合不过。迷你手指小食有三文治、开边汉堡、quiche等等。即使普通如火腿三文治也用上蛋皮包著，贯彻酒店的高贵型象，吃下倒没有甚么特别之处。两款汉堡分别是三文鱼及炸鱼柳，不论是烟熏的还是用面包糠炸的，鱼肉俱是嫩滑多汁，无须惧怕会有腥味。食味方面烟三文鱼略胜一筹，鱼肉散发著微微的烟熏香气，衬著软软的包，浅味诱人；虽说小人较爱前者，炸鱼柳亦是香脆无比，绝不会食到一口油。Quiche蛋批焗得非常松化，蛋香尽情挥发，不腻不漏，令人再三回味，上乘之作。引人垂涎的各款糕点更受欢迎！比例上来说甜点较少，但已经足够了。文华的糕饼盛名向来响当当，朱古力饼、甜甜圈、杏仁饼等皆极松软，甜度得宜，我们一人一件已很是满足。下午茶又怎可忽略英式松饼。松饼软硬适中，充满牛油香，配上芝士酱及果占，再加上一杯伯爵茶，就是无以上之的享受！特别一提的是