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2019-11-23
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因為連日來的社會活動，星期六晚上七點來到Duck&Waffle居然還可以Walk-in。曾經在英國旅遊或居住的人，或多或少也聽過這間輪候時間很長的餐廳了。記得上次在英國打算訂位，只能預訂到早上八時。。每道菜都很好吃，可惜的是三位女服務員，只顧盯着廚房，自顧自地聊天。。要點菜或有疑問的時候都沒有人走過來。， （如下圖）前菜我們叫了 chessy fried polenta. 這個貌似脆薯波的小東西是由粟米粉和芝士混合而成，再沾了黑松露味的mayonnaise. 不會油，作為前菜剛好。另外叫了 Grilled Octopus.上面有切碎了的Salami，配上酸酸的檸檬汁，非常搭配。八爪魚的份量也剛好，不會烤得太硬。底下的薯仔也很好吃。然後就是重點的Duck and Waffle! 我看雜誌介紹說，這鴨髀用糖和鹽醃了兩天，再用肉桂醃製多一天，步驟很是繁複。鴨肉的口感非常軟而且很入味。第一次吃到這種質感的鴨肉，真的不是浪得虛名。下面的Waffle份量恰到好處，不會因為鴨肉在上面放久了而變軟，也不會喧賓奪主。不錯！甜品方面我們叫了Bake Alaska 和 warm chocolate pudd
曾經在英國旅遊或居住的人，或多或少也聽過這間輪候時間很長的餐廳了。記得上次在英國打算訂位，只能預訂到早上八時。。
每道菜都很好吃，可惜的是三位女服務員，只顧盯着廚房，自顧自地聊天。。要點菜或有疑問的時候都沒有人走過來。， （如下圖）
前菜我們叫了 chessy fried polenta.
這個貌似脆薯波的小東西是由粟米粉和芝士混合而成，再沾了黑松露味的mayonnaise. 不會油，作為前菜剛好。
另外叫了 Grilled Octopus.
上面有切碎了的Salami，配上酸酸的檸檬汁，非常搭配。八爪魚的份量也剛好，不會烤得太硬。底下的薯仔也很好吃。
然後就是重點的Duck and Waffle!
我看雜誌介紹說，這鴨髀用糖和鹽醃了兩天，再用肉桂醃製多一天，步驟很是繁複。鴨肉的口感非常軟而且很入味。第一次吃到這種質感的鴨肉，真的不是浪得虛名。
下面的Waffle份量恰到好處，不會因為鴨肉在上面放久了而變軟，也不會喧賓奪主。不錯！
甜品方面我們叫了Bake Alaska 和 warm chocolate pudding.
Warm chocolate pudding 配上非常非常有芝麻味的芝麻雪糕，很驚喜！沒想過朱古力和黑芝麻的配搭也不賴。而且朱古力蛋糕表皮不會過厚或過乾，裏面的流心也很澎湃，可以吃出絕對不是街上廉價的朱古力做出來的。
Bake Alasaka 就有點見仁見智了，如果怕甜的朋友絕對會覺得他的外表太甜，裏面也有雲呢拿雪糕。 但個人認為占了旁邊的草莓醬，就剛剛中和了甜味。
這間餐廳我還是會再去的，希望他不像其他來香港的著名外國餐廳一樣會過兩年倒閉。總是覺得世界各地的著名餐廳都會來到香港，香港人不愁沒有辦法吃到好的美食，可惜大部份人只是貪新鮮，只想打卡，或是po相去炫耀，反而沒有好好的享受美食。去過一次就算，最後在好吃的餐廳也只會在香港倒閉。。
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