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2020-10-09
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本身都是從事飲食行業，親身感受到這年來對飲食業的衝擊。我的公司都要求同事需要放假數天（當然是無薪）來減輕營運壓力。逸東軒今年推出多次平日茶市堂食優惠，以七折價錢品嚐米芝蓮級美點。像我我今次點了五款最平價的點心，價錢七折後為$38@, 感覺划算了許多。能夠在平日放假，「機會難逢」。可以品嚐到特價點心，可以自我安慰之餘，又可以支持其他同業。算是苦中一點甜吧!不愧為酒店的中菜廳! 以火爐把茶水溫熱著. 餐前小吃亦不是馬馬虎虎的花生一碟, 而是燒腩仔粒伴四季豆. 從細節中見心思。筍尖鮮蝦餃外型小巧精緻，外皮的縐摺工整漂亮，口感煙韌，不會太糊口。蝦仁鮮甜爽脆，不會霉肉 另有少許筍及肥豬肉吊味, 就是傳統得來又實在。帶子蒸燒賣頂端的帶子竟然非常鮮甜，完全沒有雪味，很高質! 比我之前去長洲食海鮮餐的帶子更甜。令我喜出望外。豬肉都好鮮甜，沒有豬肉羶味。肉質鬆化，有肉汁，不會死實。瑤柱帶子菜苗餃餃皮做得很薄，但不知道是不是菜苗有出水的情況，令餃皮有點濕，稍有不慎就把餃皮夾爛了。餡料當中，菜苗含佔七八成，入口多汁爽脆，只是帶子及瑤柱份量比較少，有點意猶未盡。春風得意腸肚子空間有限，又想試腸粉，又想試春卷，
逸東軒今年推出多次平日茶市堂食優惠，以七折價錢品嚐米芝蓮級美點。像我我今次點了五款最平價的點心，價錢七折後為$38@, 感覺划算了許多。
能夠在平日放假，「機會難逢」。可以品嚐到特價點心，可以自我安慰之餘，又可以支持其他同業。算是苦中一點甜吧!
不愧為酒店的中菜廳! 以火爐把茶水溫熱著. 餐前小吃亦不是馬馬虎虎的花生一碟, 而是燒腩仔粒伴四季豆. 從細節中見心思。
筍尖鮮蝦餃外型小巧精緻，外皮的縐摺工整漂亮，口感煙韌，不會太糊口。蝦仁鮮甜爽脆，不會霉肉 另有少許筍及肥豬肉吊味, 就是傳統得來又實在。
帶子蒸燒賣頂端的帶子竟然非常鮮甜，完全沒有雪味，很高質! 比我之前去長洲食海鮮餐的帶子更甜。令我喜出望外。豬肉都好鮮甜，沒有豬肉羶味。肉質鬆化，有肉汁，不會死實。
瑤柱帶子菜苗餃餃皮做得很薄，但不知道是不是菜苗有出水的情況，令餃皮有點濕，稍有不慎就把餃皮夾爛了。餡料當中，菜苗含佔七八成，入口多汁爽脆，只是帶子及瑤柱份量比較少，有點意猶未盡。
春風得意腸肚子空間有限，又想試腸粉，又想試春卷，點春風得意腸就最好了！
腸粉做得很薄，但又不會糊爛，入口爽滑，面層撒上蔥花，更添香口，即使不蘸麻醬甜醬已夠好味。
雖然春卷包裹在腸粉內，但春卷皮仍然香脆。蝦仁作餡，鮮味彈牙。
脆皮流沙酥活脫脫是一個酥皮流沙奶皇月，酥皮外層酥脆而不膩，沒有多餘的油份。內餡是類似吉士醬的東東，有濃郁的蛋奶香，而且有流心的效果。加上上桌時熱辣辣，好味程度加倍。
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