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2017-05-17
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花見 令我想起京都花見小路，一個悠閒有充滿特式的和風地度地方。名字亦富詩情畫意。這晚跟同樣喜愛日本的朋友聚舊，帶我到這間「花見」，話要去食地道日本野，一解思日鄉愁。當然不會錯過這機會啦！三文魚冰頭漬 $68一道特色又美味可口的前菜，用三文魚鼻軟骨製成，肉質鮮美爽脆無比，冰凍製法加上特製酸汁配搭出色，令胃口頓時倍增，準備開動吃主菜。真鯛刺身因朋友最愛吃白身魚，店長亦推介這款真鯛魚，正值合時。師傅刀工一流，每小片切得薄薄的魚片亮白透光，加上像蔥的名荷一起吃，與別不同！自家製酸汁更令魚肉多了一份清甜，回味無窮！刺身拼盤 朋友都喜愛刺身，店員介紹了幾款時令的魚類，有金線鯛，牡丹蝦。拼盤怖置美不勝收，金線鯛薄切加上蔥花來吃，一口放進慢慢細味，魚味淡淡獨特爽甜。牡丹蝦油潤豐盈，精盈通透，肉質濃爽濃郁甜味。這裡的貨色由日本直送，意想不到新鮮，必要一試！蔥吞拿魚腩海膽卷 $168金黃發光的北海道海膽，潤澤迷人，新鮮甜美，蔥吞拿魚腩魚油豐腴獨特香濃，加上日本珍珠米混和醋香，粒粒香滑，中間夾著一絲絲青瓜，吃上口感層次十分豐富，更添幾分清爽。個人甚喜愛的一道菜。豚角煮$98驟眼睇似中式的東坡肉，而製法也甚相
三文魚冰頭漬 $68
一道特色又美味可口的前菜，用三文魚鼻軟骨製成，肉質鮮美爽脆無比，冰凍製法加上特製酸汁配搭出色，令胃口頓時倍增，準備開動吃主菜。
真鯛刺身
因朋友最愛吃白身魚，店長亦推介這款真鯛魚，正值合時。師傅刀工一流，每小片切得薄薄的魚片亮白透光，加上像蔥的名荷一起吃，與別不同！自家製酸汁更令魚肉多了一份清甜，回味無窮！
刺身拼盤
朋友都喜愛刺身，店員介紹了幾款時令的魚類，有金線鯛，牡丹蝦。拼盤怖置美不勝收，金線鯛薄切加上蔥花來吃，一口放進慢慢細味，魚味淡淡獨特爽甜。牡丹蝦油潤豐盈，精盈通透，肉質濃爽濃郁甜味。這裡的貨色由日本直送，意想不到新鮮，必要一試！
蔥吞拿魚腩海膽卷 $168
金黃發光的北海道海膽，潤澤迷人，新鮮甜美，蔥吞拿魚腩魚油豐腴獨特香濃，加上日本珍珠米混和醋香，粒粒香滑，中間夾著一絲絲青瓜，吃上口感層次十分豐富，更添幾分清爽。個人甚喜愛的一道菜。
豚角煮$98
驟眼睇似中式的東坡肉，而製法也甚相似，用豬五花肉用小火慢煮，半肥瘦的肉慢慢浸出肉香，肉質軟嫩入口即溶，不得不讚醬汁味醂，帶出肉香醇甘甜！ 烹調過程完全能令肉汁鎖住，完美保持肉質鮮嫩。這個個人誠意推介，女仔食完全唔覺油膩，一口口放入口中，真是津津樂道！
果然品嚐了數樣都是在日本較地道特色的佳餚，款款嚐得出用心製作，且性價比非常高。要一提這裡經理/店員悉心推介，親切態度再次令人想起日本的好客之道，更加分穩勝一籌！
下次一定會再來！
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