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2021-09-13
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一路都聽聞呢度嘅點心好出名，終於可以喺晚市黎試一試！的確名不虛傳，齒頰留香！👍🏻西班牙紅蝦水晶餃有一隻紅蝦另上，蝦肉鮮甜美味，匙羹下有濃濃嘅蝦汁，配上九重塔嘅淡淡香氣，非常建議大家一啖食哂！而水昌餃內既蝦肉更加出色，同樣有原隻蝦肉，彈牙豐腴。👍🏻水晶大蝦球原隻大蝦，蝦頭要用巨型去形容。蝦肉分割咗出嚟去烹調，蝦米同蝦頭則用咗椒鹽方法，一菜兩味爽甜水晶皮非常薄。👍🏻豉油王鮑魚開頭感覺豉油王嘅煮法會相對上比較普通，但係呢間餐廳煮落鮑魚度味道卻升華咗好多，$138一隻五頭鮑，大過半隻手掌，小編覺得都值得一試。👍🏻鮑魚酥另一道鮑魚嘅菜式，酥皮鬆脆可口，不油不膩。酥皮上有蘑菇粒蘿蔔粒，增添左口感。鮑魚帶有適量嘅醬汁，但係完全冇影響到酥皮！餐廳更加利用青瓜做咗一個模仿提子嘅小拌碟，精巧細緻。👍🏻鹹蛋黃竹炭蘿蔔絲酥餅鹹蛋黃味好出，啖啖蛋黃碎鋪面。竹炭既味道比預期中濃厚，蘿蔔絲濕潤帶點微爽！👍🏻蝦膠煎釀帶子超級精緻嘅菜式，裏面夾雜着帶子同蝦膠，薄脆既外皮，炸粉完全冇過量。鋪面既鹹蛋黃碎帶來咸香。👍🏻拉絲雪燕流沙煎堆又係一款比較少見嘅點心，煎堆口感煙韌，奶黃流心爆棚，入口順滑微蕩。雪燕清甜，滿瀉。唯煎堆下
👍🏻西班牙紅蝦水晶餃
有一隻紅蝦另上，蝦肉鮮甜美味，匙羹下有濃濃嘅蝦汁，配上九重塔嘅淡淡香氣，非常建議大家一啖食哂！而水昌餃內既蝦肉更加出色，同樣有原隻蝦肉，彈牙豐腴。
👍🏻水晶大蝦球
原隻大蝦，蝦頭要用巨型去形容。蝦肉分割咗出嚟去烹調，蝦米同蝦頭則用咗椒鹽方法，一菜兩味爽甜水晶皮非常薄。
👍🏻豉油王鮑魚
開頭感覺豉油王嘅煮法會相對上比較普通，但係呢間餐廳煮落鮑魚度味道卻升華咗好多，$138一隻五頭鮑，大過半隻手掌，小編覺得都值得一試。
👍🏻鮑魚酥
另一道鮑魚嘅菜式，酥皮鬆脆可口，不油不膩。酥皮上有蘑菇粒蘿蔔粒，增添左口感。鮑魚帶有適量嘅醬汁，但係完全冇影響到酥皮！餐廳更加利用青瓜做咗一個模仿提子嘅小拌碟，精巧細緻。
👍🏻鹹蛋黃竹炭蘿蔔絲酥餅
鹹蛋黃味好出，啖啖蛋黃碎鋪面。竹炭既味道比預期中濃厚，蘿蔔絲濕潤帶點微爽！
👍🏻蝦膠煎釀帶子
超級精緻嘅菜式，裏面夾雜着帶子同蝦膠，薄脆既外皮，炸粉完全冇過量。鋪面既鹹蛋黃碎帶來咸香。
👍🏻拉絲雪燕流沙煎堆
又係一款比較少見嘅點心，煎堆口感煙韌，奶黃流心爆棚，入口順滑微蕩。雪燕清甜，滿瀉。唯煎堆下墊有青瓜，令外皮有份青草香，見仁見智。
👍🏻👍🏻餐廳連茶葉都非常講究，選用英記茶莊，茶香較醇亦夠濃。
👍🏻👍🏻餐廳環境圍繞着好多花花，好似置身於另一個地方咁樣～
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