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2018-10-29
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是日同男朋友仔紀念日男朋友仔就帶左我來依間尖沙咀既日式料理餐廳餐廳不論裝潢、擺設、用色都別出心裁踏入門口黑色既地板 下面鋪滿石塊而餐廳內用屏風分隔座位充滿日本風情 又可保障客人私隱屏風上畫著花枝 配合中國詩句望到都覺得浪漫坐低之後餐廳侍應就送左個前菜比我地而前菜十分精緻、可愛同特別前菜包含左三樣食物螢光魷魚、銀魚豆腐同埋蟹仔海草我地望住個前菜就覺得十分可愛因為體型好細~好似玩具仔甘一度懷疑係玩具定食物~特別係隻蟹仔點知食落口脆卜卜~帶海水既咸香味而下面既海草兩隻顏色的味道各有不同綠色較重海水鮮味，紫色較重鹽味，各有各特色難得紀念日又來到甘高級既餐廳一生人難得一次當然要揀特別同鋪頭獨有同當季既野食我地就揀左4樣野食.花木激安刺身盛 $398餐廳選用左8種時令既刺身選料高質不在話下~仲要擺盤十分用心好似魚缸中放滿不同既魚一樣8種既刺身包括左吞拿魚、帶子、海膽、池魚、真鯛、三文魚、八爪魚、蝦當中池魚、真鯛係香港相對難食到魚刺身一來對於香港人對比較陌生二來香港人喜歡肥美既三文魚或吞拿魚所以池魚、真鯛就相對不常係香港食到但依兩種魚既口感相對清新同口感脆身魚味十分濃郁~絕對是不可以錯過！.炎燒六式
男朋友仔就帶左我來
依間尖沙咀既日式料理餐廳
餐廳不論裝潢、擺設、用色都別出心裁
踏入門口黑色既地板 下面鋪滿石塊
而餐廳內用屏風分隔座位
充滿日本風情 又可保障客人私隱
屏風上畫著花枝 配合中國詩句
望到都覺得浪漫
坐低之後餐廳侍應就送左個前菜比我地
而前菜十分精緻、可愛同特別
前菜包含左三樣食物
螢光魷魚、銀魚豆腐同埋蟹仔海草
我地望住個前菜就覺得十分可愛因為體型好細~好似玩具仔甘
一度懷疑係玩具定食物~特別係隻蟹仔
點知食落口脆卜卜~帶海水既咸香味
而下面既海草兩隻顏色的味道各有不同
綠色較重海水鮮味，紫色較重鹽味，各有各特色
難得紀念日又來到甘高級既餐廳
一生人難得一次
當然要揀特別同鋪頭獨有同當季既野食
我地就揀左4樣野食
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花木激安刺身盛 $398
餐廳選用左8種時令既刺身選料高質不在話下~仲要擺盤十分用心
好似魚缸中放滿不同既魚一樣
8種既刺身包括左
吞拿魚、帶子、海膽、池魚、真鯛、三文魚、八爪魚、蝦
當中池魚、真鯛係香港相對難食到魚刺身
一來對於香港人對比較陌生
二來香港人喜歡肥美既三文魚或吞拿魚
所以池魚、真鯛就相對不常係香港食到
但依兩種魚既口感相對清新同口感脆身
魚味十分濃郁~絕對是不可以錯過！
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炎燒六式珍味蠔 $248
珍味蠔係用日本廣島直送既新鮮蠔而依道菜係芸芸既菜式中最需要時間去烹調
因為六種口味都需要分開去煮
調料亦各有不同
六種味道分別係：
一、蘿蔔蓉配天婦羅炸蠔
二、昆布汁煮蠔
三、芝士海膽焗蠔
四、蒜蓉燒蠔
五、清酒酒糟煮蠔
六、 芝士焗蠔
當中我地最鐘意係芝士焗蠔 同埋 清酒焗蠔
餐廳選用既芝士香而不膩
而芝士同蠔不嬲是好朋友
再加上選料好~就大大加分
而將蠔加入清酒去烹調
可以將酒香煮入蠔之中
又可以辟走腥味~
仲又可以提昇蠔鮮味~值得一讚！
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花木仲買人特選壽司 $398
餐廳既壽司飯絕對係別出心裁同平時食到白身既壽司飯並不一樣
選用既醋、味醂都是有花心思
所以味道亦相當細膩！
加上花木仲買人特選壽司既組合中可以比貪心既我地
食晒不同種類既刺身
當中最得意既係玉子~玉子一洗我地以往既印象同口感
而依個玉子係雞蛋糕~！
十分香口~同鬆軟
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花木卷 $168
花木卷當然一聽就知係餐廳主打自創料理
但聽到個名完全R晒頭係咩來
所以就問下店員~
店員介紹下就知係辣味吞拿魚蓉卷
花木卷來到既時候 相當有驚喜
花木卷表層鋪滿淡粉紅色的肉鬆~
再鋪上炸香既乾蔥
就好像花配上木~就係店家花木既名字甘
食落去味道充滿層次
肉鬆帶咸中帶甜
乾蔥充滿油香及咸香
而吞拿魚蓉帶微辣
相當有趣既菜式~一個菜式滿足幾種味覺享受
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